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  • Tempo: 40 min.
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: molto facile
Salmone fresco con pomodorini e erbe provenzali
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Una nuova ricetta, pensata e sperimentata proprio perchè in casa adoriamo il salmone, ma non ci va di mangiarlo sempre al solito, piastra o forno, ci andava un'idea nuova e sfiziosa...ed eccola qua! Cucinato in padella, con pomodorini freschi e con delle profumatissime erbe provenzali che l'hanno reso davvero sfizioso e gustoso...da leccarsi i baffi!

Ingredienti

  • 3 tranci grandi di salmone fresco
    500 g di pomodorini ciliegini
  • olio, pepe e sale q.b.
  • 1 cucchiaino di erbe provenzali

Salmone fresco con pomodorini e erbe provenzali

Preparazione

  1. Tagliate le fette di salmone a pezzettoni grandi togliendo la pelle e le eventuali spine. Lavate e tagliate a metà o in tre parti i pomodorini.

  2. In una padella con pochissimo olio fate soffriggere il salmone, deve risultare dorato. Appena sarà dorato aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale e di pepe e coprite con un coperchio.

  3. Lasciate cuocere circa 10 min. poi aggiungete anche le erbe provenzali e lasciate cuocere ancora 5 min. I pomodorini non devono spappolarsi troppo, ma devono rimanere a metà cottura. Spegnete il fuoco e servite! E' di una bontà incredibile, a casa mia l'hanno divorato in un attimo e mi hanno chiesto il bis.....ma ahimè non c'era! La prossima volta mi toccherà raddoppiare le porzioni!

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