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  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: facile
Seppioline impanate al forno
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Le seppioline impanate al forno è una ricetta light, davvero semplici e gustosa. Si preparano in brevissimo tempo. A casa mia sono molto apprezzate da tutti, per cui le preparo molto spesso. Essendo cotte in forno, sono leggere e con pochissimi grassi, dati solo da un filo d'olio con cui vengono condite. Inoltre è  un'ottima ricetta per riciclare il pane avanzato che non va assolutamente buttato. Non vi resta che provare. Se avete dubbi seguite la videoricetta qui sotto.

Ingredienti

  • 500 gr seppioline (fresche o surgelate)
  • circa 150 g di pane raffermo da tritare
  • 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
  • olio q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
Per servire fettine di limone

Preparazione

  1. Scongelate per tempo le seppioline se usate quelle surgelate. Sciacquate le seppioline, mettetele in una ciotola. In un mixer o nel bimby mettete il pane raffermo dopo averlo spezzettato. Tritate il pane raffermo. Ora aggiungete il prezzemolo, il formaggio grattugiato e l'aglio, poi tritate. Otterrete un pan pesto molto profumato grazie all'aglio e al prezzemolo, versatelo in una ciotola.

  2. Passate le seppioline nella ciotola con il pan pesto una per volta, rigiratela fino a che risulta impanate su tutti i lati. Foderate una teglia con della carta da forno e posizionate le seppioline un po’ distanziate. Mettete un po’ della panatura avanzata dentro alle seppioline. Irrorate tutte le seppioline con un filo d'olio d'oliva. Passate le seppioline in forno caldo a 200° per 25/30 minuti circa, dipende molto dal forno e dalle dimensioni delle seppioline. Quando sono dorate, togliete dal forno e servite immediatamente. Servite con fettine di limone. Sono ottime servite con una bella insalata fresca o con un contorno di verdure.

Guarda il video per la preparazione della ricetta

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