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Sogliola gratinata
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La sogliola gratinata al forno mi piace davvero moltissimo! Diventa così saporita con quelle briciole croccanti di pane! Di solito la sogliola è un pesce che piace molto anche ai bimbi piccoli.

Ingredienti

600 g di sogliola; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di pangrattato; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 ciuffo di prezzemolo; sale q.b.

Preparazione

  1. Pulire la sogliola, togliendo la pelle.

  2. Preparare un battuto con aglio e prezzemolo tritati e il pangrattato.

  3. Salare e cospargere la sogliola con questo composto, condire con l’olio e cuocere in forno a 200° per 20 minuti circa.

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