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  • Tempo: 30 min + riposo in freezer
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Sorbetto gelato allo yogurt greco e mirtilli
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Con questo caldo un goloso gelato è quello che serve per rinfrescarsi e avere un po' di sollievo. Con lo stampo in silicone di Happyflex niente di più facile! Questo sorbetto allo yogurt greco e mirtilli è proprio semplicissimo e veloce da preparare ed è anche leggero e goloso allo stesso tempo. Io la trovo un'idea fantastica anche per i bambini, perchè è preparato con ingredienti genuini e soprattutto li potete preparare esattamente secondo il vostro gusto. Io metto pochissimo zucchero o addirittura uso il dolcificante. Basta tenerli fuori dal freezer circa 10 min. prima di gustarli e sono davvero deliziosi! Se volete potete sostituire i mirtilli con altra frutta come le fragole o la pesca.

Ingredienti

  • 400 g di yogurt greco bianco 0 grassi
  • 200 ml di panna
  • 100 di mirtilli
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • zucchero a velo (a piacere se necessario)
Occorrente:
stampo in silicone per gelati (io stampo per mottarelli di Happyflex)
6 stecchi in legno per gelato

Sorbetto gelato allo yogurt greco e mirtilli

Preparazione

  1. Mettete in un pentolino i mirtilli con 2 cucchiai abbondanti di zucchero. Fate cuocere a fiamma bassa girando con un cucchiaio fin ad ottenere una coulis di mirtilli. Fate raffreddare. Mettete un cucchiaino di coulis di mirtilli in ogni formina dove andrete a mettere i gelati.
  2. In una ciotola lavorate con un cucchiaio o con una frusta lo yogurt greco fino a farlo diventare cremoso.
  3. Montate la panna (io non l'ho zuccherata molto poco, dipende dai gusti). Unite la panna e lo yogurt greco.  Aggiungete la coulis di mirtilli ormai fredda. Mescolate. Assaggiate per capire se secondo voi è abbastanza dolce, altrimenti aggiungete un po' di zucchero a velo.
  4. Distribuite la crema di yogurt greco, panna e mirtilli negli stampini per gelati. Io ne ho fatti 6 con queste dosi.  Usando una spatola per dolci livellate bene la superficie. Unite gli stecchi di legno nell'apposito foro. Trasferite i gelati in freezer e lasciateli congelare per almeno 7 ore.
  5. Tenete i gelati in freezer e mangiateli quando avrete voglia! Quando dovete gustarli ricordatevi solo di lasciarli fuori dal freezer per circa 10 min. in modo che non siano troppo gelati.

Guarda il video per la preparazione della ricetta

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