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  • Tempo: 2 ore circa e 30 circa
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Spezzatino con patate e piselli
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La ricetta di questo spezzatino è della mia mamma che lo prepara spesso e in maniera eccezionale. La cottura è lenta e abbastanza lunga tanto che le patate diventano anche un po' cremoso, ma è squisito!

Ingredienti

7 etti di spezzatino tagliato a noce - 1 cipolla - 150 g di piselli surgelati

Olio q.b. - 6 o 7etti di patate tagliate a spicchi

Preparazione

  1. In una pentola antiaderente mettere un po' di olio aggiungere le cipolle e rosolarle al giusto. Aggiungere la carne e girare continuamente sino ad indorarla (senza bruciare il tutto). Salate e pepate.

  2. A questo punto salare, mettere il coperchio  e lasciare cuocere a fiamma molto bassa. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua se necessario. Intanto in una padella con poco olio fate soffriggere pochissimi min. le patate e i piselli, giusto una veloce doratura. Salate e pepate le patate e i piselli. 

  3. Dopo circa 25 min di cottura aggiungere le patate e i piselli. Mettere il coperchio e lasciare cuocere il tutto a fuoco lento sino a che le patate sono cotte.  Se dovesse asciugare troppo aggiungete un po' d'acqua. Buon appetito!

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Bevande consigliate:

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