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  • Tempo: 40 min. + tempo di cottura
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Strudel di zucchine , prosciutto e scamorza
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Un'ottima presentazione per questo strudel ripieno di ingredienti semplici e genuini che abbinati creano un antipasto davvero sfizioso e  nutriente. Ottimo antipasto per un buffet oppure un ottimo pasto per una gita all'aperto.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 3 zucchine di media grandezza, 200 g di prosciutto cotto, scamorza, 1 uovo, semi di sesamo per decorare.

Strudel di zucchine , prosciutto e scamorza
Strudel di zucchine , prosciutto e scamorza

Preparazione

  1. Pulite e affettate le zucchine nel senso della lunghezza. Salate e grigliate le zucchine su una piastra antiaderente. 

  2. Stendete la pasta sfoglia, lasciate una zona centrale libera, mentre ai lati fate dei tagli distanziati un paio di cm a lisca di pesce.
    Nella parte centrale mettiamo a strati in ordine: le zucchine, il prosciutto cotto e la scamorza ta fette. Ripetete il procedimento per 3 strati degli ingredienti.  Poi richiudete lo strudel alternando le strisce come vedete nella foto. Spennellate l'uovo sbattuto e spolverate con semi di sesamo per decorare.

  3. Cuocete in forno caldo a 180° per 20-25 min. ottimo se mangiato caldo perchè il formaggio rimane filante. Ma potete anche mangiarlo freddo!

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