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  • Tempo: 15 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Tartufini dolci di ricotta e cocco
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Dei dolcetti uno tira l'altro, leggeri grazie alla ricotta, golosi grazie al cacao e sfiziosi grazie al cocco! Serviti con ciuffetti di panna e una spolverata di cacao amaro. Velocissimi da preparare, vi basteranno 15 min. in tutto!

Ingredienti

250 g di ricotta - 60 g di zucchero a velo - 50 g di cacao amaro - 40 g di farina di cocco - 4 cucchiai di limoncello

una spolverata di cacao e panna montata per servire

Preparazione

  1. Far sgocciolare bene la ricotta e posizionarla in una ciotola. unitevi il cacao, lo zucchero a velo e il limoncello ed iniziate ad amalgamare bene tutti gli ingredienti con una forchetta. 

  2. Appena il composto avrà raggiunto una consistenza compatta, aiutandovi con due cucchiaini, iniziare a formare delle palline, di uguale dimensione. Fatele rotolare in un piatto dove avete messo la farina di cocco. Meettete i tartufini in un vassoio e lasciateli a raffreddare in frigo per almeno 1/2 ora. Io li ho serviti accompagnandoli con dei ciuffetti di panna montata e una spolverata di cacao. La presentazione è stata molto gradita dai miei ospiti!

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