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  • Tempo: 15 min. + riposo
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: molto facile
Tomini piemontesi al verde
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 Una ricetta tipica piemontese veramente facilissima e velocissima da preparare o meglio da presentare perchè i passaggi da fare sono veramente pochi. La base del piatto sono i tomini freschi, un formaggio tipico piemontese, e una salsina verde a base di prezzemolo e olio. 

Ingredienti

1 confezione di tomini freschi - 2 acciughe lavate - 1 spicchio d’aglio - un mazzetto di prezzemolo fresco - olio extravergine d’oliva - peperoncino a piacere

Preparazione

  1. Mettete sopra al tagliere il prezzemolo e tritatelo con la mezzaluna o il coltello a pezzetti piccoli. Tritate allo stesso modo anche l'aglio
    e le acciughe. Unite il tutto dentro un contenitore, aggiungete 4 cucchiai di olio, mescolate e lasciate insaporire per circa 10 minuti.  

  2. Ora prendete il tomino, tagliatelo in 8 fette e disponetele su un piatto da portata e coprite il tutto con il trito e l’olio che avete messo da parte. Se volete potete unire un pizzico di peperoncino. Oliate ancora un po' a piacere e lasciate riposare in frigo almeno 1 ora prima di servire, in modo che si il tomino si insaporisca bene.

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