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  • Tempo: 15 min. + riposo
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Tomini piemontesi speziati con erba cipollina
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Una ricetta tipica piemontese veramente facile e veloce da preparare o meglio da presentare perchè i passaggi da fare sono veramente pochi. La base del piatto sono i tomini freschi, un formaggio tipico piemontese. Io li ho conditi semplicemente con erbe aromatiche, pepe, peperoncino e erba cipollina. Il tutto condito con un filo d'olio EVO. Per rendere molto bella ed elegante la presentazione ho decorato i tomini con l'erba cipollina come fosse un piccolo pacchettino da infiocchettare....davvero belli da presentare!

Ingredienti

  • 1 confezione di tomini freschi
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 peperoncino intero secco
  • pepe nero
  • erbe aromatiche (io ho usato le erbe provenzali)
  • erba cipollina q.b.

Tomini piemontesi speziati con erba cipollina
Tomini piemontesi speziati con erba cipollina

Preparazione

  1. Ora prendete il tomino, tagliatelo in 6 fette e disponetele su un piatto da portata. Usate due fili di erba cipollina per ogni tomino in modo da creare una sorta di fiocchetto regalo per ogni tomino. Basta mettere due fili di erba cipollina sotto a croce e poi legarli sopra. E' un'operazione un po' delicata da fare perchè l'era cipollina tende  a rompersi, ma è molto bella la presentazione! Condite ora i tomini con pepe nero, le erbe aromatiche e qualche pezzettino di un peperoncino intero. Tritate un po' di erba cipollina e distribuitela sui tomini. Oliate un po' a piacere e lasciate riposare in frigo almeno 1 ora prima di servire, in modo che si il tomino si insaporisca bene.

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