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  • Tempo: 1 h + cottura in forno
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Torta a spirale con crema, mele e frutti di bosco
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Dopo il successo della torta salata a spirale, mi è venuta l'idea di prepare una variante dolce...e con un po' di fantasia ecco la torta a spirale con crema pasticcera, mele, mirtilli e lamponi.. Una vera bontà a cui è difficile dire di no!

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia pronta rotonda, 1 dose di crema pasticcera (500 ml di latte), 125 g di mirtilli, 125 g di lamponi, 1 mela, 2 cucchiai di zucchero di canna

Torta a spirale con crema, mele e frutti di bosco
Torta a spirale con crema, mele e frutti di bosco

Preparazione

  1. Preparate la crema pasticcera segundo la mia ricetta.Lasciate raffreddare la crema. Sbucciate la mela e fatela a fette sottili. Lavate i frutti di bosco e metteteli ad asciugare su un foglio di carta assorbente.

  2. Adesso iniziate la preparazione della torta a spirale. Srotolate la pasta sfoglia. Mettela nella teglia con la carta da forno. Con la seconda sfoglia fate tante striscioline dello spessore di circa 2 cm. Versate la crema pasticcera sulla prima sfoglia e distribuite uniformemente.

  3. Cominciate a fate due circonferenze con le mele. Prendete una striscia di pasta sfoglia e sovrapponetela alle mele e poi fate un'altra  ciconferenza con i lamponi e poi ancora una di sfoglia. Continuate così fino a completare tutta la spirale (l'unica regola importante da seguire è che per ogni giro di frutta dovete mettere un giro di pasta sfoglia). Quando la spirale è completa, spolverizzate la superficie con 2 cucchiai di zucchero di canna, poi mettete in forno caldo a 200° per 20-25 min. L'effetto è bellissimo, il gusto e la bontà assicurati!

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Crema pasticcera

Crema pasticcera

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