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Torta alle mandorle e cioccolato
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Questa torta, è una delle mie preferite! E' di una bontà incredibile! Ingredienti principali sono il cioccolato e mandorle. Va benissimo anche per i celiaci in quanto al posto della farina vengono usate le mandorle.

Ingredienti

200 g mandorle, 150 g cioccolato fondente, 120g zucchero semolato,

150 g burro, 3 uova, un cucchiaino di lievito per dolci, zucchero a velo

Preparazione

  1. Iniziamo la ricetta del nostro dolce tritando nel frullatore le mandorle spellate. Poi mettetele da parte.  A parte frullate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro a temperatura ambiente e frullate. Procedete aggiungendo al composto il cioccolato sciolto a bagnomaria e le mandorle tritate. Mescolate bene, finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve e un cucchiaino di lievito per dolci.

  2. Prendete ora una tortiera con la cerniera, imburratela , spolveratela con un po' di farina o copritela con carta da forno e infine versateci dentro il composto appena preparato. Cuocete il tutto nel forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 25 minuti.Una volta sfornata la torta, tiratela fuori dal forno e lasciatela a raffreddare. Prima di servire, decoratela con una bella spolverata di zucchero a velo.

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Commenti   

# Mariola 2015-02-08 18:37
Squisita! Riuscita al primo tentativo
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