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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: facile
Torta di carote
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La torta di carote è un dolce molto semplice e dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure come merenda per i vostri bambini. Ricetta della nonna!

Ingredienti

400 gr. di carote sbucciate, 3 uova, 300 gr. di zucchero, 1 bicchiere di olio di oliva, 300 gr. di farina, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito, zucchero a velo per guarnire.

Preparazione

  1. Tritare le carote e tenerle da parte. In una terrina o con un frullatore mescolare insieme uova e zucchero, aggiungere l'olio e la farina già unita al lievito e al pizzico di sale. Quando l'impasto risulta omogeneo mescolarlo con le carote.

  2. Mettere il tutto in una tortiera foderata con carta da forno e cuocere a 180° per 30-35 min.

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