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  • Tempo: 2 h
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: difficile
Torta alla panna con cioccolato plastico
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Torta farcita con panna e cioccolato plastico fondente, decorata con una margherita bianca di pasta di zucchero. La difficoltà principale è fare il cioccolato plastico, ma dopo un po' di prove il risultato è eccellente e la torta bellissima!!!

Ingredienti

Per il pan di spagna: 4 uova, 200 gr di farina 00, 200 gr. di zucchero, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, ½ bicchiere di latte.

500g panna fresca montata

Cioccolato plastico al cioccolato fondente, pasta di zucchero bianco

Per la bagna per torte: acqua, latte e zucchero

Preparazione

  1. Per il pan di spagna frullate a neve le uova, incorporategli lo zucchero, poi il lievito ed in ultimo la farina. Lavorate bene e aggiungete il latte per ammorbidire il composto. Versate in una teglia ben imburrata, passate in forno caldissimo e appena vedrete montare abbassate la fiamma lasciate cuocere per 15 minuti circa. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

  2. Montate la panna e lasciatela al fresco in frigo.

  3. Tagliate il pan di spagna a metà, inzuppatelo con la bagna e poi mettete metà della panna in mezzo. Richiudete con il disco del pan di spagna e mettete la restante panna sopra.

  4. Stendete il cioccolato plastico in una sfoglia molto sottile senza farlo rompere. Adagiate sulla torta e decorate a piacerecon la pasta di zucchero!

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