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  • Complessità: facile
Torta rustica con confettura di ciliegie
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Protagonisti di questa torta rustica sono la confettura di ciliegie e farina 0 bio. Proverete il gusto e il sapore genuino degli ingredienti e soprattutto della frutta con cui è preparata. Ricetta e prodotti bio di www.equobottega.it

Ingredienti

350 g di farina 0 – 125 g di burro -100 g di zucchero di canna – 2 uova – 1 pizzico di sale –

1 pizzico di vaniglia in polvere - una grattatina di buccia di limone – 1 bicchierino di rum – una bustina di lievito per dolci –

1 vasetto di confettura di ciliegie – q.b. zucchero a velo.

Preparazione

  1. Impastare farina, sale, zucchero, lievito, vaniglia, uova e burro morbido, finché si ottiene un impasto omogeneo. Tenere da parte 50 g di pasta circa e stendere la rimanente su una teglia a fondo apribile imburrata e infarinata.

  2. Formare con le mani una leggera scanalatura in modo da ottenere una specie di bordo, versare al centro la marmellata, spalmandola uniformemente. Mettete la pasta conservata da parte nello schiacciapatate e spremetela direttamente sulla marmellata distribuendola su tutta la superficie della torta.

  3. Infornare a 180° e cuocere per circa 30-35 minuti. Far raffreddare, spolverare di zucchero a velo e gustare!

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