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Torta salata ricotta spinaci e sottilette
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Una piccola variante della solita torta salata con ricotta e spinaci, l'ingrediente in più sono le sottilette che vanno aggiunte sopra.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rotonda, 250 g di ricotta, 50 g di parmigiano, 300 g di spinaci a cubetti, sale e pepe q.b.

3 sottilette

Preparazione

  1. In una teglia rettangolare ricoperta dalla carta da forno, appoggia la pasta sfoglia e con una forchetta fai dei piccoli fori per evitare che la pasta si gonfi durante la cottura.

  2. Per preparare la crema agli spinaci far cuocere per 10 min gli spinaci, salare e pepare. In un frullatore mettere la ricotta, gli spinaci (scolando l'eventuale acqua di cottura), il parmigiano. Frullare fino ad ottenere una crema verde.

  3. Spalmare la crema sulla sfoglia. Aggiungere le sottilette tagliate a striscioline a raggiera.  Cuocere in forno a 180° per circa 20 min. Buon appetito!

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