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  • Tempo: 30 min.
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Torta soffice al mascarpone
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La torta con crema al mascarpone e cacao ha un impasto molto soffice e morbido. E' farcita con una crema al mascarpone e cacao di una bontà eccezionale, il risultato è una torta buonissima! Sopra potete decorarla con granella di nocciole o con scaglie di cioccolato.

Ingredienti

125 g di burro, 125 g di zucchero, succo di 1/2 limone, 75 g di fecola di patate

2 uova intere e 2 tuorli, 50 gr di farina 00, una bustina di lievito per dolci

Per la crema: 500 g di mascarpone, 50 g di zucchero, 25 g di cacao amaro

Preparazione

  1. In un frullatore sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro, il succo di limone e infine le due farine mescolate con il lievito.

  2. Mettere l'impasto in una pirofila foderata di carta forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti in forno.

  3. Intanto preparate la crema al mascarpone. In un frullatore frullate a bassa velocità il mascarpone, aggiungete lo zucchero e il cacao.

  4. Tagliate la torta a metà, bagnate con bagna a piacere (io uso un po' di acqua, 1 cucchiaio di zucchero e un po' di maraschino) mettete la crema e spalmate su tutta la torta. Ricoprite con il secondo strato della torta e decorate a piacere con zucchero a velo o cacao.

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