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  • Tempo: 30 min+ cottura in forno
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Tortino di zucchine alla parmigiana
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Semplice e veloce da preparare questo tortino con zucchine grigliate, mozzarella e parmigiano! Ottimo piatto unico, perchè è ricco e gustoso! 

Ingredienti

800-900 g di zucchine, 300 ml di sugo di pomodoro, 2 mozzarelle

70 g parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe, due cucchiai di pangrattato, origano

Tortino di zucchine alla parmigiana
Tortino di zucchine alla parmigiana

Preparazione

  1. Tagliate le zucchine a fette, salatele quindi grigliatele su una piastra.

  2. All'interno di una pirofila, distribuite un po' di olio e cospargete di pangrattato e mettete 3-4 cucchiai di sugo di pomodoro poi fate uno strato di zucchine, coprite con il sugo di pomodoro, una abbondante spolverizzata di parmigiano, la mozzarella tagliata a fette sottili, Fate ancora uno strato di zucchine grigliate, poi terminate con il sugo, il pomodoro, la mozzarella e abbondante parmigiano e poi se vi piace una spolverata di origano. Cuocete il tortino in forno già caldo a 190° per 30 minuti. Buon appetito!!!!

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