Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 30 min. + riposo in freezer
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Con il caldo estivo i gelati e i dessert gelato sono i miei preferiti. Adorando il caffè, non potevo non pensare ad un dolce al caffè, a cui ho aggiunto un po' di cioccolato che con il caffè si abbina bene! Potete anche prepararlo e tenerlo in freezer ed usarlo quando serve.

Ingredienti

4 tazzine di caffè ristretto freddo - una tazzina di latte - 500 ml panna per dolci da montare già zuccherata - 5 o 6 pacchetti di paesini - 30 g di cioccolato fondente

Per la farcitura del dolce: 30 g di cioccolato fondente - qualche pavesino -

Per decorare: cacao amaro e granella di nocciole

Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato

Preparazione

  1. Preparare il caffè. Sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata e  mescolatela con due tazzine di caffè ancora caldo.
    Il restante caffè mettetelo in una ciotola con la tazzina di latte, servirà per bagnare i pavesini.  Mettete il caffè con il cioccolato per 1/2 nel freezer, in modo che sia ben freddo.

  2. Montare la panna molto ferma, metterla in frigo per 1/2 almeno. 

  3. Mescolate la panna con il caffè al cioccolato, unendo gradatamente il liquido. Quando si sarà amalgamato quello che avete messo potete poi aggiungerne altro. Montate bene il composto in modo che sia ben soffice e spumoso.

  4. Foderate uno stampo da plumcake lungo circa 20 cm con la pellicola. Bagnare i pavesini velocemente e disporli sia lungo i bordi che alla base dello stampo. Aiutatevi con le mani per farli aderire bene in modo che non crollino all'interno.

  5. Versare 1/3 della farcitura di panna al caffè e cioccolato, aggiungere altri pavesini bagnati sulla panna. Versare metà della panna rimasta. Sciogliere il cioccolato rimasto (30g) a bagnomaria o al microonde e non appena si raffredda un po' versatelo sopra il dolce, facendolo cadere con un cucchiaio sopra la panna, cercando di metterlo un po' dappertutto. Finire con la panna rimasta e chiudere i pavesini del bordo verso il centro dello stampo.

  6. Mettere in freezer per almeno 3/4 ore. Trascorso il tempo togliere dallo stampo, mettetelo su un piatto da portata, spolverizzate con cacao amaro e decorate con un po' di granella di nocciole. Lasciate fuori dal freezer per 20 min. prima di servire.

Se vi è piaciuta la mia ricetta vi chiedo una piccola cortesia, vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook 
per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. 
Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE
Se volete rimanere aggiornati tramite mail con le mie ricette, Iscrivetevi alla Newsletter!
Ricettecongusto è anche su IstagramG+, Pinterest Twitter, seguitemi numerosi.

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Le ultime ricette

  • Sorbetto gelato allo yogurt greco e mirtilli
  • Galletta integrale con yogurt greco pesche e albicocche
  • Tortino di patate filante
  • Clafoutis alle ciliegie
  • Insalata di riso velocissima
  • Panini al latte
  • Mini cheesecake alle ciliegie
  • Melanzane alla parmigiana cotte in padella
  • Cupolette di cheesecake con quark e ricotta ai frutti di bosco
  • Confettura di ciliegie
  • Bagels con mousse al salmone
  • Seppioline impanate al forno
  • Biscotti di riso e mais al limone senza burro
  • Flan di asparagi con salsa al parmigiano
  • Insalata di avena decorticata con asparagi e uova sode
  • Stecco gelato al tiramisù
  • Ciambelline al farro e nocciole con vino bianco frizzante
  • Sformatini di patate e prosciutto cotto
loading...

Developed in conjunction with Joomla extensions.


 

guidoauto

 

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Se vi è piaciuta la mia ricetta vi chiedo una piccola cortesia, vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook 
per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. 
Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE
Se volete rimanere aggiornati tramite mail con le mie ricette, Iscrivetevi alla Newsletter!
Ricettecongusto è anche su IstagramG+, Pinterest Twitter, seguitemi numerosi.