Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 30 min. + riposo in freezer
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Con il caldo estivo i gelati e i dessert gelato sono i miei preferiti. Adorando il caffè, non potevo non pensare ad un dolce al caffè, a cui ho aggiunto un po' di cioccolato che con il caffè si abbina bene! Potete anche prepararlo e tenerlo in freezer ed usarlo quando serve.

Ingredienti

4 tazzine di caffè ristretto freddo - una tazzina di latte - 500 ml panna per dolci da montare già zuccherata - 5 o 6 pacchetti di paesini - 30 g di cioccolato fondente

Per la farcitura del dolce: 30 g di cioccolato fondente - qualche pavesino -

Per decorare: cacao amaro e granella di nocciole

Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato

Preparazione

  1. Preparare il caffè. Sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata e  mescolatela con due tazzine di caffè ancora caldo.
    Il restante caffè mettetelo in una ciotola con la tazzina di latte, servirà per bagnare i pavesini.  Mettete il caffè con il cioccolato per 1/2 nel freezer, in modo che sia ben freddo.

  2. Montare la panna molto ferma, metterla in frigo per 1/2 almeno. 

  3. Mescolate la panna con il caffè al cioccolato, unendo gradatamente il liquido. Quando si sarà amalgamato quello che avete messo potete poi aggiungerne altro. Montate bene il composto in modo che sia ben soffice e spumoso.

  4. Foderate uno stampo da plumcake lungo circa 20 cm con la pellicola. Bagnare i pavesini velocemente e disporli sia lungo i bordi che alla base dello stampo. Aiutatevi con le mani per farli aderire bene in modo che non crollino all'interno.

  5. Versare 1/3 della farcitura di panna al caffè e cioccolato, aggiungere altri pavesini bagnati sulla panna. Versare metà della panna rimasta. Sciogliere il cioccolato rimasto (30g) a bagnomaria o al microonde e non appena si raffredda un po' versatelo sopra il dolce, facendolo cadere con un cucchiaio sopra la panna, cercando di metterlo un po' dappertutto. Finire con la panna rimasta e chiudere i pavesini del bordo verso il centro dello stampo.

  6. Mettere in freezer per almeno 3/4 ore. Trascorso il tempo togliere dallo stampo, mettetelo su un piatto da portata, spolverizzate con cacao amaro e decorate con un po' di granella di nocciole. Lasciate fuori dal freezer per 20 min. prima di servire.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Dolcetti di frolla alle castagne con ripieno di crema pasticcera
  • Rustico di panbrioche alla pizzaiola con alici, olive nere e scamorza
  • Torta di mele con yogurt e farina di grano saraceno
  • Risotto al radicchio e Castelmagno
  • Crostata con marmellata, crema pasticcera e mele
  • Sformatini di patate, ragù e scamorza
  • Polpo (bollito nella sua acqua) su crema di patate al profumo di limone
  • Torta allo yogurt, cioccolato e pere
  • Crostata con frolla di castagne crema pasticcera, cioccolato e nocciole
  • Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • Pane ai sette cereali e semola (con lievito madre o lievito di birra)
  • Insalata di cavolfiore tonno e olive nere
loading...





itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su