Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 30 min. + riposo in freezer
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Con il caldo estivo i gelati e i dessert gelato sono i miei preferiti. Adorando il caffè, non potevo non pensare ad un dolce al caffè, a cui ho aggiunto un po' di cioccolato che con il caffè si abbina bene! Potete anche prepararlo e tenerlo in freezer ed usarlo quando serve.

Ingredienti

4 tazzine di caffè ristretto freddo - una tazzina di latte - 500 ml panna per dolci da montare già zuccherata - 5 o 6 pacchetti di paesini - 30 g di cioccolato fondente

Per la farcitura del dolce: 30 g di cioccolato fondente - qualche pavesino -

Per decorare: cacao amaro e granella di nocciole

Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato
Tronchetto gelato al caffè e cioccolato

Preparazione

  1. Preparare il caffè. Sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata e  mescolatela con due tazzine di caffè ancora caldo.
    Il restante caffè mettetelo in una ciotola con la tazzina di latte, servirà per bagnare i pavesini.  Mettete il caffè con il cioccolato per 1/2 nel freezer, in modo che sia ben freddo.

  2. Montare la panna molto ferma, metterla in frigo per 1/2 almeno. 

  3. Mescolate la panna con il caffè al cioccolato, unendo gradatamente il liquido. Quando si sarà amalgamato quello che avete messo potete poi aggiungerne altro. Montate bene il composto in modo che sia ben soffice e spumoso.

  4. Foderate uno stampo da plumcake lungo circa 20 cm con la pellicola. Bagnare i pavesini velocemente e disporli sia lungo i bordi che alla base dello stampo. Aiutatevi con le mani per farli aderire bene in modo che non crollino all'interno.

  5. Versare 1/3 della farcitura di panna al caffè e cioccolato, aggiungere altri pavesini bagnati sulla panna. Versare metà della panna rimasta. Sciogliere il cioccolato rimasto (30g) a bagnomaria o al microonde e non appena si raffredda un po' versatelo sopra il dolce, facendolo cadere con un cucchiaio sopra la panna, cercando di metterlo un po' dappertutto. Finire con la panna rimasta e chiudere i pavesini del bordo verso il centro dello stampo.

  6. Mettere in freezer per almeno 3/4 ore. Trascorso il tempo togliere dallo stampo, mettetelo su un piatto da portata, spolverizzate con cacao amaro e decorate con un po' di granella di nocciole. Lasciate fuori dal freezer per 20 min. prima di servire.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Cous cous di pesce alla marsalese
  • Melanzane a scacchiera alla caprese
  • Cheesecake al forno alle pesche
  • Girelle di frittata alle erbe con robiola e pomodoro
  • Melanzane a scacchiera grigliate in forno con erbe provenzali
  • Mattonella di gelato alla crema e lamponi
  • Cheesecake plumcake di ricotta al forno con cioccolato fondente
  • Peperoni e cipollotti in agrodolce
  • Gelato fiordilatte alla vaniglia
  • Digestive integrali con yogurt e olio
  • Melanzane in carpione
  • Insalata di riso rosso e quinoa con verdure e wurstell

Developed in conjunction with Joomla extensions.


 

guidoauto

 

itafzh-TWenfrdeelptrues

bagagli

Le ricette con le melanzane

Melanzana Violetta di Firenze

Sei interessato a preparare qualcosa con le melanzane? vai a leggere --> Le mie ricette con le melanzane 

Le ricette con le pesche

bg fruttac2 pesche

Sei interessato a preparare qualcosa con le pesche? vai a leggere --> Le mie ricette con le pesche

Le ricette con le ciliegie

ciliegie proprieta nutritive salute 1

Sei interessato a preparare qualcosa con le ciliegie? vai a leggere --> Le mie ricette con le ciliegie

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su