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Uova in camicia
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Direte...che ci va a fare un uovo? facile no? ma fare un uovo in camicia non è semplicissimo, anzi! Eccovi la spiegazione!

Ingredienti

Uova 2, Acqua 1,5 lt, Aceto 1 cucchiaio, Olio 1 cucchiaio, Sale q.b, Pepe q.b

Uova in camicia

Preparazione

  1. Procurarsi un casseruola bassa e larga mettere l'acqua, l'olio, l'aceto, il sale e portare a ebollizione. 
    Quando inizia a bollire abbassare la fiamma e girare l'acqua con un cucchiaio in modo da creare un piccolo vortice. Sgusciare le uova  direttamente nella casseruola con delicatezza, facendo si che il tuorlo rimanga integro, immergere con movimenti rapidi nel brodino proprio al centro del vortice e fare cuocere per 3 minuti circa. Trascorsi i 3 minuti aiutati da un mestolo forato togliere l'uovo e servire immediatamente. Pepare a piacere! 

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