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  • Tempo: 15 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Waffel di farro e yogurt greco con yogurt, melagrana, cannella e mele essiccate
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La colazione per me è un momento sacro, va fatta nel modo migliore e con prodotti salutari per poter affrontare le giornate impegnative e cariche di impegni. Inoltre, deve essere anche golosa, perchè come saprete adoro i dolci, soprattutto, a base di frutta. Questi waffel sono proprio il modo giusto per iniziare bene la giornata. Per fare questi waffel ho utilizzato la farina di farro e lo yogurt greco, il risultato mi ha soddisfatta molto. Li ho arricchiti con yogurt, semi di melagrana e le mele essiccate che ho preparato qualche giorno fa. Sopra per dare aroma e profumo una abbondante spolverata di cannella che adoro! Una colazione con i fiocchi! Se volete potete sicuramente provare tantissimi altri abbinamenti, con miele, altra frutta o crema al cioccolato e nocciola per i più golosi.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 50 g di farina di farro
  • 50 g di farina 00
  • 70 g di yogurt greco
  • 70 g latte
  • 2 cucchiai di olio di semi di mais
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
Poi per servire ho usato:
yogurt, semi di melagrana, cannella, mele essiccate

Preparazione

  1. In una ciotola o nel frullatore mettete l'uovo, lo yogurt greco, il latte, l'olio e lo zucchero, frullate. Unite ora la farina di farro, la farina 00, il lievito setacciati e la bustina di vanillina. Frullate bene finchè non otterrete una pastella liscia e senza grumi.

  2. Scaldate la piastra per Waffle, quando la piastra è a temperatura (la mia sia accende una luce verde per segnalare che è pronta) e versatevi la pastella fino a coprire le grate. Lasciate cuocere per circa 5 minuti. Con una forchetta aiutatevi a staccare le waffle dalla piastra. Con questa dose io ho preparato 5 waffel, ma ovviamente dipende dalla grandezza della vostra piastra.

  3. Al momento di servire aggiungete lo yogurt, i semi di melagrana, spolverizzate con la cannella e decorate con delle mele essiccate e il vostro waffel è pronto!

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