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Ricette taggate con: cannella

Sfinci ricetta marsalese
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h + lievitazione
  • Complessità: media

Sfinci ricetta marsalese

Classica ricetta siciliana....sono delle piccolissime frittelle di pasta che vengono poi passate nello zucchero e cannella....squisite! Si preparano principalmente nel periodo delle feste sia natalizie che di Carnevale. Nell'impasto oltre alla buccia si mette anche del succo di arancia e del Marsala. Queste frittelle sono buonissime appena fritte e calde, una tira l'altra, hanno anche un gusto aromatizzato al Marsala e all'arancia, è davvero impossibile resistere! Ricetta della mia zia Rosa! 

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Biscotti speziati alle nocciole
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 20 min + riposo + cottura
  • Complessità: media

Biscotti speziati alle nocciole

Fare i biscotti a casa è una delle preparazioni che più mi piace. Adoro impastare e poi dedicarmi alla decorazione dei biscotti. Questo impasto è per chi come me ama le spezie nei biscotti. Nell'impasto di frolla ho aggiunto del miele e delle spezie, io ho messo la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero. Per renderli ancora più natalizi ho fatto delle stelline con al centro una nocciola. Sono molto carini anche da regalare in un bel sacchettino natalizio con una bella dedica e tanto di fiocchetto regalo!

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Sbriciolata con crema di ricotta e pere nashi
  • 4.7/5 rating (7 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Sbriciolata con crema di ricotta e pere nashi

La sbriciolata con crema di ricotta e pere nashi è un dolce ideale per la colazione, un cuore di frutta e ricotta fanno di questo dolce una vera golosità! Croccante all'esterno e morbido e dolce all'interno, impreziosita da golose scaglie di cioccolato fondente. La varietà di pere che vi consiglio di usare è la nashi, un tipo di pera che somiglia esternamente molto alla mela, ma con un gusto di pera dolce e croccante allo stesso tempo. Dovete assolutamente provarla, vi assicuro la sua riuscita!

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Crostata di ricotta
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Crostata di ricotta

La crostata di ricotta è uno dei dolci tipici siciliani. La base di frolla e il ripieno di ricotta aromatizzata con cannella e buccia di limone, arricchita da cioccolato fondente a pezzettini. La ricetta è della mia mamma. Il ripieno è praticamente uguale a quello che si usa per farcire i cappiddruzzi di ricotta marsalesi. Io adoro la crostata di ricotta sarà perchè il gusto mi riporta sempre un po' nella mia terra, un po' perchè la ricotta è uno degli ingredienti che uso di più in cucina. Dovete assolutamente provarla!

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Ciambella alle mele e crumble mandorle (fornetto versilia)
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: media

Ciambella alle mele e crumble mandorle (fornetto versilia)

La torta di mele è un classico, un dolce ottimo per la colazione e per la merenda da accompagnare con un ottimo thè caldo oppure perchè no in questo periodo con una pallina di gelato. Questa ciambella è veramente buona, morbida perchè contiene tante mele, inoltre l'ho arricchita con un crumble di mandorle che la rende ancora più golosa. Io ho fatto cuocere la ciambella nel fornetto Versilia, per chi non l'avesse può far cuocere nel classico forno, in un normale stampo da ciambella da 28 cm di diametro.
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Biscotti cuor di mela, marmellata e cannella
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura in forno
  • Complessità: media

Biscotti cuor di mela, marmellata e cannella

Dei biscotti semplici, salutari e gustosi, così buoni che sono finiti in un baleno, con la promessa di rifarli al più presto...un'ottima riuscita direi! Il ripieno di mela e marmellata, al profumo di cannella, la frolla che avvolge il ripieno, friabile e morbida allo stesso tempo....che dire...sono proprio da provare!

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Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi, alla marmellata e queste classiche, ma aromatizzate alla cannella.  Il risultato è davvero ottimo, le chiacchiere che ho preparato sono croccanti, bollose proprio come piacciono a me! In realtà l'impasto è lo stesso che uso per fare i famosi "cappiddruzzi" o ravioli di ricotta siciliani, è un impasto leggero e semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Vi consiglio di provarlo vedrete che bontà!
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Composta di mele, limoni e cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore
  • Complessità: media

Composta di mele, limoni e cannella

Adoro tutte le composte , qualsiasi gusto! Le trovo ottime sia per la colazione che per la merenda oppure per farcire un'ottima crostata. La composta di mele, limoni e cannella è la prima volta che la preparo, ma ormai fa parte delle mie colazioni tutte le mattine da quando l'ho fatta. La frutta che rimane abbastanza a pezzi, soprattutto il limone e il profumo di cannella la rendono davvero particolare, io ormai ne sono dipendente!
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Muffins morbidi mele e cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins morbidi mele e cannella

Adesso che le mele sono belle e profumate, le ricette con le mele a casa mia vanno davvero tanto. Ed ecco questa golosa ricette per preparare i muffin alle mele e cannella, che oltre ad essere buoni e profumati sono anche leggeri, visto che le mele oltre ad essere sopra sono anche all'interno dell'impasto. Sono fatti di ingredienti semplici e genuini per cui sono perfetti anche per la colazione così come per la merenda dei bambini. Impossibile dire di no ad una simile bontà! 

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Mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato
  • 5.0/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 25 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato

Le mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti senza burro, senza olio e senza uova. Sono semplicissimi da prepare e si preparano con pochissimi ingredienti. Ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, ottimi per la merenda dei bambini visto che grazie alle gocce di cioccolato sono anche molto golose. Un impasto di farina e ricotta, aromatizzato con cannella e limone, arricchito con gocce di cioccolato fondente. Vi assicuro che è una ricetta che non abbandonerete più, sia per la sua semplicità e velocità nella preparazione che per la bontà di questi golosi dolcetti.

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Dolcetti alla ricotta e cannella con mele e marmellata
  • 4.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 25 min + cottura
  • Complessità: facile

Dolcetti alla ricotta e cannella con mele e marmellata

I dolcetti alla ricotta e mele sono senza burro, senza olio e senza uova eppure sono deliziosi! Sono semplicissimi da prepare e sono necessari pochissimi ingredienti. Ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, uno tira l'altro! Io li ho aromatizzati con cannella e limone, poi arricchiti con poca marmellata e delle gustose mele. Vi assicuro che è una ricetta che non abbandonerete più, sia per la sua semplicità e velocità nella preparazione che per la bontà dei dolcetti.

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Biscotti morbidi di ricotta con crusca e fiocchi d'avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Biscotti morbidi di ricotta con crusca e fiocchi d'avena

Ecco una ricetta semplice e velocissima per preparare dei biscotti morbidi. I biscotti morbidi con avena e ricotta sono anche leggeri, non contengono grassi. Si preparano semplicemente mescolando ricotta, uova, crusca e i fiocchi d'avena, ottimi per chi segue una dieta, in particolare quella Dukan. Sono ideali per la colazione o da inzuppare nel thè o nel caffè della merenda. Sono ottimi anche per accompagnare gelato o yogurt, si mantengono morbidi almeno per circa 3 giorni,  basta conservarli in un contenitore a chiusura ermetica.

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Mela cotta alla cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Mela cotta alla cannella

Preparare la mela cotta mi riporta alla mia infanzia, al rapporto bellissimo che da piccola avevo con il mio nonno che vivendo a casa con noi mi coccolava e mi coinvolgeva in ciò che faceva a casa. Per i suoi problemi di salute la mela cotta era una prassi quasi giornaliera e lo era anche per me, che la adoravo....altro che rimedio....per me era ed è un dolce e goloso dessert. Io la preparo velocemente in pentola, con poco zucchero e tanta cannella che adoro, il risultato un goloso dessert che mi toglie spesso la voglia di dolce senza sensi di colpa! In questi giorni di dopo festa e di post abbuffata questo è sicuramente un ottimo dessert che posso permettermi!
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Biscotti di frolla alla ricotta e cannella
  • 3.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min + cottura
  • Complessità: facile

Biscotti di frolla alla ricotta e cannella

La frolla alla ricotta è un impasto delicato e leggero fatto principalmente da farina e ricotta, senza burro nè olio. Un impasto, velocissimo da preparare, si stende molto facilmente. Io ho aromatizzato l'impasto con la cannella che è una spezia che adoro in maniera davvero particolare. I biscotti alla ricotta e cannella sono buoni, leggeri e profumati, ottimi per la colazione e la merenda, da accompagnare con un ottimo tè o con un buon caffè!

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Crostata di frolla alla ricotta con pere e cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min + cottura
  • Complessità: facile

Crostata di frolla alla ricotta con pere e cannella

La frolla alla ricotta è un impasto delicato e leggero fatto principalmente da farina e ricotta, senza burro nè olio. Un impasto, velocissimo da preparare, si stende molto facilmente. Il ripieno di questa crostata è davvero goloso e profumato con una confettura che oltre ad essere biologica e davvero deliziosa, la confettura extra di pere e cannella delle "Chicche del Casentino", delle morbide e golose pere fresche e tanta cannella. Io trovo sia davvero una super ricetta, molto bella da presentare oltre che golosissima da gustare!

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  • Croccante alle mandorle
  • Biscotti salati al parmigiano e nocciole

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