Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi e queste invece ripiene alla marmellata, che io adoro tantissimo, cioè la marmellata di mirtilli. Ovviamente voi potete riempirle del gusto che più vi piace. L'impasto è davvero semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Provatele sono davvero favolose!
Per l'impasto
Stendere in sfoglie usando la macchinetta per la pasta o la sfogliatrice. Io uso la sfogliatrice facendo lo spessore n. 6, uno dei più sottili. Per facilitare il lavoro ho usato l'attrezzo che uso per fare i ravioli ripieni. Potete farli semplicemente con un tagliabiscotti di forma quadrata. Sulla sfoglia sotto mettete un cucchiaino di marmellata per ogni bugia, distanziando una bugia dall'altra in modo da non accavallarle, poi ricoprite con la sfoglia sopra e tagliate.