Lo strudel di mele è un dolce dolce tipico del Trentino - Alto Adige. Una sfoglia che contiene un ripieno di mele, aromatizzato alla cannella. Molto golosa questa versione perchè ad accompagnare lo strudel ci sono 2 palline di gelato alla crema.
Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia surgelata da 250 g, 300 g di mele renette, 3 cucchiai di zucchero, 50 g di marmellata di mele, cannella, burro, un uovo, qualche cucchiaio di latte.
gelato alla crema
Preparazione
Stendete sul tavolo la pasta scongelata cercando di ottenere una forma rettangolare. Distribuite le mele affettate, lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e la marmellata e un pizzico di cannella.
Arrotolate la pasta e schiacciate le estremità. Fate scivolare il rotolo su una teglia coperta con la carta da forno. Spennellate la parte superiore dello strudel con l'uovo sbattuto con un po' di latte. Cuocete in forno per 15 minuti a 180°.
Preparate il gelato alla crema seguendo la mia ricetta se volete, altrimenti va benissimo anche il gelato in vaschetta. Tagliate lo strudel ancora caldo e servite con due palline di gelato alla crema e se volete guarnite con del caramello.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.