La torta all'ananas è una ricetta golosissima! Resistere alla seconda fetta è impossibile! E' detta rovesciata perchè la preparazione è fatta in modo che, una volta pronta, dovrà essere capovolta per apparire in tutto il suo splendore. La preparazione è abbastanza semplice, bisogna fare attenzione soltanto al caramello.
Ingredienti
220 gr. di zucchero, 200 gr. di farina, 1 barattolo di ananas sciroppata, 120 gr. di burro, 1 uovo,
100 ml di latte, 30 ml di succo di ananas, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.
Preparazione
Preparare il caramello mettendo 120 gr. di zucchero e 40 g di burro in una casseruola. Fate caramellare lo zucchero, stando attenti a non farlo bruciare. Imburrate una tortiera a cerchio apribile e ritagliate un foglio di carta da forno esattamente del diametro della tortiera che sistemerete sul fondo della tortiera. Versate il caramello sul fondo della tortiera.
Nel frullatore sbattere l'uovo con lo zucchero rimasto, unire 80 g di burro, il latte e poco per volta la farina con il lievito e il sale.
Mettere sopra al caramello le fette di ananas in modo da riempire la base della tortiera completamente. Poi versare sopra l'impasto della torta. Cuocere a 180° per 35 - 40 minuti e mi raccomando girare subito la torta, altrimenti il caramello si appiccica e la torta è rovinata.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.