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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Biscotti di frolla al farro senza burro
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Questi biscotti semplici ma allo stesso tempo croccanti e gustosi, sono preparati con una una frolla con farina di farro, senza burro, con olio di semi e acqua. Un impasto semplice, rustico e velocissimo da preparare. Sono davvero ottimi per la colazione o la merenda, da mangiare insieme ad latte caldo o da sgranocchiare insieme ad un ottimo caffè o ad uno yogurt, sono davvero squisiti, leggeri e salutari. Se amate le frolle speciali, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!

Ingredienti

  • 300 gr Farina di farro
  • 1 Uovo e 1 tuorlo
  • 100 gr Zucchero
  • 30 ml di acqua
  • 75 ml di olio di semi di mais o riso
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • la buccia di 1/2 limone grattugiata
  • un pizzico di sale

 

Preparazione

  1. In una ciotola o nel bimby unite la farina di farro, il lievito, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, l'acqua calda e l'olio di semi di mais. Impastate fino ad ottenere un impasto simile ad una pasta frolla. Se fosse necessario aggiungete ancora un po' di farina o di acqua se fosse troppo solido. 

  2. Passate alla preparazione dei biscotti. Su un tagliere infarinato stendete la pasta con uno spessore di 3-4 mm circa e con il tagliabiscotti della forma desiderata tagliate i biscotti. Io ho usato un tagliabiscotti rotondo e una formina per imprimere una forma di cuore al centro.
    Mettete i biscotti di frolla al farro in una teglia coperta con carta da forno. Infornateli a 180-190 gradi per circa 15/20 minuti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di gustarli!
Biscotti di frolla al farro senza burro

Consigli e suggerimenti

Questa è proprio una frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, chiaramente non è la classica frolla al burro. Se amate le frolle speciale, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!
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