Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Questo è il periodo dei frutti autunnali e tra questi i melograni che a casa mia vanno a ruba, mia figlia li adora...Allora da qui l'idea di preparare una nuova ricetta, con ingredienti genuini e salutari, ma anche golosa....ecco come è nato l'abbinamento tra il melograno e le gocce di cioccolato, una vera delizia! Anche per l'impasto di base ho abbinato due farine particolari, la farina di farro e la maizena con la ricotta, un impasto che vi stupirà, morbido, gustoso e senza aggiunta di burro. Non vi resta che provare questa mia bella e golosa ricetta!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 g. di ricotta fresca
  • 50 ml di latte
  • 30 ml di olio di mais
  • 100 g. di farina di farro
  • 100 g di maizena (amido di mais)
  • 120 g. melograno già sgranato (circa 1 melograno media grandezza) 
  • 80 g di gocce di cioccolato fondente 
  • 130 g. di zucchero
  • vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Per prima cosa ci va un po' di pazienza per sgranare e pulire la melagrana. Ma ovviamente bisogna farlo con calma, so che ognuno ha la sua tecnica, io la tagli a spicchi e poi la sgrano. Dovete ottenere 120 g di chicchi di melagrana.
  2. In un frullatore o con il bimby frullate le uova con lo zucchero. Aggiungete la ricotta, il latte e l'olio di semi e  frullate per amalgamare il tutto. Per ultimo aggiungete la farina di farro, la maizena, la vanillina e il lievito setacciati e frullate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

  3. Quando l'impasto è pronto unite 100 g di chicchi di melagrana dopo averli infarinati con un cucchiaio di farina di farro e 70 g di gocce di cioccolato dopo averle infarinate con un cucchiaio di farina di farro, in modo che il tutto durante la cottura non vada al fondo. 

  4. Preparate uno stampo da ciambella da 21 cm imburrato e infarinato. Versate l'impasto della torta nello stampo e livellate. Spargete sopra i chicchi di melograno e le gocce di cioccolato che avete tenuto da parte (questi non andranno infarinati).
    Mettete in forno caldo a 180° per circa 35-40 min. Controllate la cottura che ovviamente dipende molto dal tipo di forno, per essere certi che la torta sia cotta fate la prova dello stuzzicadenti, se esce asciutto la ciambella è pronta. Spegnete il forno e lasciatela a forno spento ancora 5 min. questo non creerà sbalzi di temperatura alla ciambella.

  5. Togliete la ciambella dal forno. Lasciate raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo, poi mettete su un piatto da portata.

Se ti è piaciuta la ricetta ⯑ lascia il tuo like ⯑ o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Torta di mele invisibile allo yogurt
  • Flan di spinaci, ricotta e pinoli
  • Danubio di panbrioches al cioccolato e crema pasticciera
  • Cheesecake al forno ai frutti di bosco con base di olio di cocco (senza burro)
  • Pan d'arancio con carote e mandorle
  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto