Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Complessità: facile
Crumble croccante di verdure con nocciole e mandorle
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

State cercando un'idea particolare per un contorno gustoso? questa è proprio l'idea giusta! Un contorno ricco di verdure che dopo un primo rapido passaggio in padella vengono riunite in teglia o pentola da forno (io ho usato la casseruola Risolì adatta per il forno) e alternate con un crumble di crostini, nocciole e mandorle. Una vera delizia arricchita dal profumo delle erbe aromatiche come il timo, il basilico e la maggiorana. Io lo adoro e spesso lo faccio anche come secondo piatto, perché in effetti oltre alle verdure ci sono anche le patate, il parmigiano  e la frutta secca che lo rendono un piatto completo.

Ingredienti

  • 1 melanzana media
  • 3 zucchine
  • 2 patate
  • 1 peperone grande
  • 2 porri
  • 15 pomodorini
  • olio e sale q.b.
Per il crumble:
  • 10 g di nocciole
  • 10 g di mandorle pelate
  • 100 g di pane secco o crostini di pane o grissini
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • olio q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • erbe aromatiche (basilico, timo, maggiorana, prezzemolo)
un po' di pangrattato
parmigiano q.b. per la superficie

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate una teglia o come ho fatto io una pentola che possa andare in forno: ungente la superficie e spolverizzate con del pangrattato. In un tritatutto o nel bimby mettete del pane secco o dei crostini di pane o dei grissini, aggiungete le nocciole e le mandorle e tritate grossolanamente. Aggiungete le erbe aromatiche tritate con un coltello, il parmigiano grattugiato, l’olio d’oliva, salate e pepate a piacere poi mescolate tutto insieme.

  2. Ora passate alla preparazione delle verdure: tagliate a tocchetti la melanzana, salatela e mettetela a soffriggere in una padella antiaderente (io uso padelle Risolì) con poco olio. Quando le melanzane sono un po’ soffrite mettetele nella teglia o nel tegame per il forno. Passate ora a soffriggere le zucchine, che nel frattempo avete tagliato a tocchetti e salato.  Unitele alle melanzane. Ora polverizzate con un po’ di crumble. Fate la stessa operazione anche con i porri. A questo punto aggiungete anche pomodori tagliati a metà e spolverizzate ancora con un po’ di crumble. Tagliate le patate a fettine dopo averle sbucciate, salatele e fatele soffriggere in padella. Aggiungetele al resto delle verdure. Per ultimo fate soffriggere i peperoni tagliati a listarelle. Quando sono pronti aggiungetele alle altre verdure chiudete il tutto con tutto il  crumble avanzato.
  3. Condite con un filo d’olio la superficie e se volete potete ancora spolverizzate con un po’ di parmigiano grattugiato e aggiungere in superficie ancora un po’ di erbe aromatiche. Passate il crumble di verdure con nocciole e mandorle in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Quando la superficie diventa dorata il crumble è pronto.
Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Torta al doppio cioccolato e yogurt
  • Panbrioche intrecciata al cioccolato con latte vegetale senza burro
  • Mini cornetti salati al kefir e sesamo
  • Pan bauletto all'olio d'oliva con semi di lino e girasole
  • Mini cheesecake al forno con crema al limone e more
  • Panbrioche con la macchina del pane (ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra)
  • Spirale di panbrioche con marmellata di mirtilli e pistacchio
  • Crostata con crema pasticcera e mirtilli
  • Fette biscottate integrali al cacao
  • Chiffon cake con crema all'acqua al limone e lamponi
  • Panbrioche al cioccolato fondente e cocco
  • Crostatine con marmellata, pesche e nocciole
loading...





Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su