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  • Tempo: 30 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Frittata di cipolle
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La frittata alle cipolle è un secondo piatto leggero e gustoso, nutriente per la presenza delle uova e molto gustoso per la presenza delle cipolle. La frittata è anche un piatto che si prepara davvero in fretta, e spesso risolve il problema di preparare un secondo piatto veloce. Oppure tagliata a piccoli quadratini è un ottimo antipasto per un buffet. Se amate le cipolle non potete non provarla. 

Ingredienti

  • 400 g di cipolle
  • 5 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • olio q.b.

Frittata di cipolle

Preparazione

  1. Affettare le cipolle molto sottili, metterle, salando leggermente, in una padella antiaderente finché non saranno cotte, senza far loro prendere troppo colore.

  2. In una terrina, sbattere le uova con il parmigiano, aggiungere il sale, il pepe e le cipolle cotte. Mescolare bene e porre il tutto in una padella antiaderente e far cuocere da entrambi i lati.

Frittata di cipolle

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