Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h + cottura
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: media
Lasagne affumicate al salmone e alla scamorza
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Le lasagne sono un piatto gradito da tutti, si sa! ma questa variante con il salmone e la scamorza affumicati è davvero molto squisita. La preparazione è abbastanza veloce, basta preparare la besciamella e affettare i formaggi e tagliare a listarelle il salmone, poi assemblare il tutto. Rimane davvero morbida e filante grazie alla scamorza e alla mozzarella, saporita e gustosa grazie al salmone affumicato. Vedrete che la preparerete spesso perchè come è successo a me....vi chiederanno di prepararla nuovamente! troppo buona!

Ingredienti

  • 250 g di sfoglie all’uovo (io di solito uso le sfoglie fresche del banco frigo)
  • 300 g di salmone affumicato
  • 1 l di besciamella molto liquida
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • 200 g di scamorza bianca
  • 200 g di scamorza affumicata
  • pepe q.b.

Lasagne affumicate al salmone e alla scamorza
Lasagne affumicate al salmone e alla scamorza

Preparazione

  1. Preparate la besciamella seguendo la mia ricetta, a fine cottura allungatela ancora con 1/2 bicchiere di latte, perchè se la besciamella è un po' più liquida le lasagne risulteranno più cremose. Regolate di sale se necessario.
  2. Tagliate le scamorze a dadini. Tagliate il salmone a listarelle.

  3. Imburrate una teglia rettangolare. Mettete un po' di besciamella sul fondo. Fare uno strato di sfoglie all'uovo, un po' di besciamella, un po' di salmone, un po' di formaggi e parmigiano grattugiato. Proseguire così fino al termine degli ingredienti. A termine degli ingredienti finite con uno strato abbondante di besciamella e una spolverata di parmigiano. Io di solito faccio 6 strati di sfoglia all'uovo.
  4. Cuocere per circa 30 minuti in forno a 200°, finchè la superficie sarà ben gratinata. Lasciate riposare 10 min. dopo averle tolte dal forno, poi servite. Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta ⯑ lascia il tuo like ⯑ o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!
Lasagne affumicate al salmone e alla scamorza

Consigli e suggerimenti

Il mio consiglio è quello di preparare le lasagne almeno 12 ore prima della cottura. Potete prepararle la sera prima se dovete mangiarle a pranzo. Lasciatele riposare tutta la notte in frigo pronte da cuocere. Sapori e ingredienti si amalgameranno, le sfoglie all'uovo si ammorbidiranno. Insomma il risultato sarà eccellente!

Vedi ricetta

Besciamella

Ricette simili

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Torta di mele invisibile allo yogurt
  • Flan di spinaci, ricotta e pinoli
  • Danubio di panbrioches al cioccolato e crema pasticciera
  • Cheesecake al forno ai frutti di bosco con base di olio di cocco (senza burro)
  • Pan d'arancio con carote e mandorle
  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto