Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 40 min.
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: facile
Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

La festa della mamma si avvicina, pensando ad una torta per festeggiare insieme questo giorno di festa mi è venuta in mente questa deliziosa torta. L'aspetto è quasi da favola...a casa mia ha avuto il suo effetto wowww. Da rimanere a bocca aperta e con la classica acquolina in bocca da venir la voglia di mangiarne tre fette! 
Vi racconto come l'ho fatta: base semplice torta al cioccolato che faccio molto spesso, classica torta morbida con cioccolato fondente e cacao amaro. La crema sembra panna ma non lo è! Una crema al formaggio con una proporzione di 50% di quark e 50% di panna. Io la chiamo cheese cream (non so se ha un nome diverso!). Poi tanti tanti tantissimi succosi lamponi....che dire non vi resta che prepararla, tra l'altro è anche semplice e veloce da fare!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 gr di farina
  • 100 gr. di burro
  • 200 gr. di zucchero
  • 50 gr. di cacao amaro
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 170 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la cheese cream:

500 g di quark (se non doveste trovare il quark potete sostituirlo con il Philadelphia)
80 g di zucchero a velo
500 ml di panna montata zuccherata

E poi:
450 g di lamponi freschi

Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi
Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi
Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi

Preparazione

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina, il cacao e il lievito setacciati e il latte. Sbattere. Per ultimo aggiungere il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel microonde per 45 secondi circa. Mescolate. Preparate una teglia da 20 cm imburrata e infarinata oppure se volete usate lo staccante per torta (trovate la ricetta qui sotto). Versate l'impasto nella teglia e infornare a 180° per 25/30 min. Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare completamente.

  2. Intanto preparate la crema. Lavorate il formaggio quark con lo zucchero a velo. Montate la panna, zuccheratela  a piacere nel caso non fosse già zuccherata. Aggiungete a cucchiaiate la panna al formaggio cremoso e mescolate con una frusta a mano. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema.
  3. Lavate e lasciate asciugare su carta assorbente da cucina i lamponi.
  4. Tagliate la torta a metà (se preferite una torta più morbida potete bagnare la base con un po' di latte), distribuite un po' meno di metà della crema al formaggio sulla base. Distribuite un po' meno della metà dei lamponi. Chiudete con la parte superiore della torta. Utilizzando una sac à poche, decorate la superficie con la cheese cream e poi completate decorando con i lamponi. E' deliziosa!
La cheese cream

Ricette simili

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Torta di mele invisibile allo yogurt
  • Flan di spinaci, ricotta e pinoli
  • Danubio di panbrioches al cioccolato e crema pasticciera
  • Cheesecake al forno ai frutti di bosco con base di olio di cocco (senza burro)
  • Pan d'arancio con carote e mandorle
  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto