Una fantastica torta salata di grande effetto e di facile realizzazione. Io l'ho preparata con zucchine e peperoni e della scamorza, ovviamente potrete cambiare verdure....ma vi assicuro che è una grande bontà!
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia pronta rotonda, 2 zucchine e un peperone grande, 150 g di scamorza
Preparazione
Lavate la zucchina e il peperone. Tagliate la zucchina a fette, salatela e mettetela in una pirofila in vetro adatta per il forno. Mettete anche il peperone intero in modo da farlo abbrustolire un po' in forno. Lasciate cuocere in forno per 15 - 20 min. a 200°. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Pelate il peperone e fatelo a striscioline. Salate. Adesso iniziate la preparazione della torta salata. Srotolate la pasta sfoglia. Mettela nella teglia con la carta da forno. Con la seconda sfoglia fate tante striscioline dello spessore di circa 2 cm.
Cominciate a fate il primo cerchio con il peperone e fate il secondo giro con la sfoglia e poi il tsecondo con la scamorza e ancora sfoglia, poi il terzo con le zucchine. Continuate così fino a completare tutta la spirale. Se non dovesse bastare la sfoglia potete anche verso l'interno della spirale fare un giro con tutti e tre gli ingredienti vicini e poi la sfoglia, ma solo quando siete verso il centro della spirale. Quando è prontà mettete in forno caldo a 200° per 15-20 min. L'effetto è bellissimo, il gusto e la bontà assicurati!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.