Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Gnocchi alla bava
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Gli gnocchi alla bava sono una ricetta tipica della Valle d'Aosta in cui il sapore deciso della fontina si sposa con quello delicato degli gnocchi. Il risultato è un piatto squisito che io adoro!

Ingredienti

500 gr di patate, 200 gr di farina, sale.

Per il condimento: 150 gr di fontina, una noce di burro, 400 ml di panna

Preparazione

  1. Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle rigorosamente con lo schiacciapatate quando sono ancora calde. Sempre mentre sono calde, aggiustare di sale e incorporare la farina impastando con le mani fino a formare un panetto morbido ma compatto.

  2. Formare dei rotoli larghi un dito e tagliarli in modo da formare dei cilindretti della grandezza di un chicco d'uva. A questo punto, creare una scanalatura schiacciando i cilindretti sui rebbi della forchetta premendo con il pollice. Aggiungere farina se l'impasto appiccica.

  3. Adesso tagliare la fontina a cubetti e versarla in una pentola insieme alla panna. Salare e pepare e fare fondere bene il tutto. Cuocere gli gnocchi al dente, scolarli nella padella con il condimento e farli insaporire per un paio di minuti. Servirli ben caldi.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna