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Risotto con la salsiccia
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Adoro i risotti, per cui cerco sempre nuove ricette per prepararli. Questa ricetta è semplice, veloce e gustosa allo stesso tempo!

Ingredienti

- 350 grammi di riso - 250 grammi di salsiccia - 40 grammi di burro - 1 bicchiere di vino rosso - 1 cipolla - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - 1 lt brodo

Preparazione

  1. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata.

  2. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare.

  3. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, togliete il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

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