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Fettuccine all'uovo con carbonara di carciofi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Fettuccine all'uovo con carbonara di carciofi

Una variante delle classica carbonara, l'ingrediente particolare sono i carciofi! Le fettuccine all'uovo arricchiscono questo piatto e ne fanno un piatto gustoso e nutriente!

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Trenette con zucchine tonde e speck
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Trenette con zucchine tonde e speck

Una variante della classica pasta con zucchine e speck. In questa ricetta le zucchine usate sono quelle tonde, più morbide e polpose delle solite e ne vengone usate in abbondanza per rendere questo primo buono ma leggero. Ricetta dello chef Guido! Buonissime!

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Frollini con farina di avena e nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Frollini con farina di avena e nocciole

Facciamo dei biscotti decisamente buoni e abbastanza light, con poco burro e utilizzando lo zucchero di canna grezzo. I frollini con farina di avena e nocciole sono dei biscotti piuttosto secchi, perfetti per essere inzuppati nel latte a colazione o nel tè.

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Arrosto di vitello al pepe verde
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 3 ore
  • Complessità: media

Arrosto di vitello al pepe verde

Non amo i secondi piatti e non amo neanche prepararli, ma questo mi è riuscito proprio bene! L'arrosto al pepe verde, bagnato con vino bianco è davvero molto buono e sfizioso grazie al pepe verde che gli dà un gusto speciale!

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Sedanini con pomodorini e ricotta salata
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Sedanini con pomodorini e ricotta salata

La pasta con pomodorini e ricotta salata è un primo piatto molto facile e velocissimo da preparare. Il condimento si prepara mentre la pasta cuoce! Quando li porterete a tavola il profumo è incredibile!

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Crostata light con mele e nocciole
  • 4.5/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: media

Crostata light con mele e nocciole

La crostata morbida con mele e nocciole è una bontà light che ho preparato con impasto per torte senza zucchero di S. Martino. Il risultato è stato ottimo perchè anche se senza zucchero è una bontà.  Al centro il dolce risulta molto morbido e cremoso grazie alla grande quantità di mele, e un po' croccante grazie alle nocciole tritate grossolanamente.  

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Torta di ricotta con cioccolato bianco e nocciole
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Torta di ricotta con cioccolato bianco e nocciole

Squisita questa torta! La base è di pasta frolla morbida il ripieno è di ricotta mescolata al cioccolato bianco e alle nocciole tritate. Servita semplicemente con un ciuffo di panna montata.

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Gnocchi speck e ricotta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Gnocchi speck e ricotta

Un condimento semplicissimo da fare e molto gustoso per gli gnocchi di patate. Una sera non avendo altri condimenti, apro il frigo e trovandovi solo della ricotta e dello speck.....penso...perchè non provare? Ottimi!

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Verdure sabbiate al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: molto facile

Verdure sabbiate al forno

Le verdure sabbiate  al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Basta tagliate le verdure, coprirle con pangrattato e grana, infornare .... Per questa ricetta ho utilizzato delle verdure che avevo in casa , ma possiamo sostituire le verdure  con quelle che preferiamo o di stagione.

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Finta pizza
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Finta pizza

La finta pizza è un'idea fantastica per preparare una buona e sana pizza in soli 10 minuti. Ci sono delle sere in cui il tempo non basta, la fame incalza e si ha voglia di qualcosa di speciale.  Questa è l'idea perfetta! La base è fatta con una piadina e il condimento con pomodorini e mozzarella...una vera bontà!

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