Il modo più semplice, più veloce e anche quello che esalta più di tutti il gusto di questi squisiti tortelloni emiliani preparati a casa, con un ripieno di ricotta, parmigiano e prezzemolo, classica ricetta emiliana!
Ingredienti
20 g di burro - 5/6 foglie di salvia - parmigiano grattugiato q.b. - 40 tortelloni
Preparazione
Preparate i tortelloni emiliani seguendo la mia ricetta.
Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata per circa 5 minuti. Intanto in una padella fate sciogliere il burro, aggiungete le foglie di salvia lavate e asciugate. Appena i tortelloni sono cotti passateli in padella mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, aggiungendo una spolverata di parmigiano. Servite!
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