La frittata con dadini di prosciutto è molto veloce da preparare e piace molto anche ai bambini che generalmente adorano il prosciutto cotto. Può essere servita come antipasto, tagliata a piccoli quadretti, oppure come secondo piatto in porzioni più abbondanti.
Ingredienti
200 g di prosciutto cotto a dadini; 6 uova; 2 cucchiai di parmigiano; sale e pepe q.b.
Preparazione
In una terrina, sbattere le uova con il parmigiano, il sale, il pepe. Aggiungere i dadini di prosciutto. Mescolare e porre il tutto in una padella antiaderente e far cuocere da entrambi i lati. La frittata è pronta!
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