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Ricette taggate con: formaggio cremoso

Spaghetti con crema di peperoni e petali di mandorle tostate
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Spaghetti con crema di peperoni e petali di mandorle tostate

Ed eccovi la ricetta per un primo piatto gustoso e colorato, molto bello e particolare anche da presentare: gli spaghetti con crema di peperoni e petali di mandorle tostate. La salsa è ottenuta frullando dei peperoni, cotti in padella con prezzemolo e cipolla, con formaggio cremoso. Arricchiti con semplici petali di mandorle tostate che conferiscono a questo piatto un gusto molto particolare. Ovviamente potete usare la crema di peperoni per condire anche altri formati di pasta. Io ho usato gli spaghetti, il risultato? da leccarsi i baffi!! Ricetta in collaborazione Degustabox, dove erano contenuti gli spaghetti Delverde usati per questa ricetta. Seguite il video se avete dubbi sulla preparazione della ricetta.

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Bagels con mousse al salmone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: media

Bagels con mousse al salmone

Farcire i bagels con la mousse al salmone affumicato è stata un'idea fantastica! Un'ottima ricetta per un antipasto di successo e molto gradito dai miei ospiti. I bagels sono delle ciambelline di pane molto particolare, molto popolare in America. E' generalmente ricoperto dai semi di sesamo o altri semi vari, si gusta sia salato che dolce. La crema al salmone è velocissima e semplicissima da preparare, molto molto golosa! Bastano pochi ingredienti e avrete pronta una crema soffice e spumosa con cui farcire i vostri bagels salati. Un antipasto molto d'effetto e bello da presentare!

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Bignè con mousse al salmone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: facile

Bignè con mousse al salmone

Farcire i bignè con la mousse al salmone affumicato è stata un'idea fantastica! Un'ottima ricetta per un antipasto di successo e molto gradito dai miei ospiti. I bignè li ho preparati molto velocemente utilizzando il preparato per bignè di Dolciepani che hanno davvero un'ottima riuscita!  La crema al salmone è velocissima e semplicissima da preparare, molto molto golosa! Bastano pochi ingredienti e avrete pronta una crema soffice e spumosa con cui farcire i vostri bignè salati. Un antipasto molto d'effetto e bello da presentare!

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Mousse al salmone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: facile

Mousse al salmone

La mousse al salmone è una crema velocissima e semplicissima da preparare, molto molto golosa! Bastano pochi ingredienti e avrete pronta una crema soffice e spumosa da servire per creare tartine per un aperitivo, oppure potete servirla per farcire voulevant, bignè salati o  da servire su cracker o crostini. Potete anche servirla così in una bella coppetta accompagnandola come ho fatto io con fette intere di salmone. E' una delizia!

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Cheesecake sbriciolata al forno al gusto di lime
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake sbriciolata al forno al gusto di lime

Come sempre sperimentare nuove ricette mi piace e mi diverte molto in cucina. Le mie ricette spesso nascono mettendo insieme idee pensate un po' per caso, un po' mettendo insieme ricette diverse. Questa volta l'idea è stata di fare una cheesecake al forno, ma con una base diversa dalla solita cheesecake, che in genere è fatta di biscotti sbriciolati. Da qui l'idea di fare la base di una sbriciolata. Risultato ottimo! una squisita cheesecake, che, visto il periodo, ho  fatto a forma di stella, ovviamente la forma può essere diversa, rotonda o rettangolare. Il gusto è quello che conta ovviamente! Avendo in questi giorni provato il succo di lime, che adoro particolarmente l'ho usato per aromatizzare la crema della cheesecake. Il suo gusto particolarmente amarognolo, è davvero ottimo! Il succo di lime utilizzato è "LIMMI" contenuto nella Degustabox Dicembre 2016.
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Sbriciolata integrale con crema fondente, pesche e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: facile

Sbriciolata integrale con crema fondente, pesche e mandorle

 Il gusto croccante della sbriciolata, la crema preparata mescolando dell'ottima crema fondente Galup (che potete trovare sullo Shop Galup GRG) mescolata con del formaggio cremoso, abbinata alle pesche e alle mandorle lamellate conferiscono a questa golosa sbriciolata un gusto davvero squisito. Una sbriciolata ottima per la merenda o per la colazione, oppure come dolcetto serale. La preparazione è veloce, per cui vi consiglio assolutamente di provarla! 

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Donuts al formaggio fresco e cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min. + cottura
  • Complessità: molto facile

Donuts al formaggio fresco e cioccolato fondente

E' da tantissimo tempo che mia figlia mi chiede di prepararle i donuts....ha ragione...ho aspettato troppo! Sono davvero squisiti e credo proprio che li preparerò spesso adesso che ho comprato lo stampo, perchè sono super squisiti e golosi. La ricetta che ho usato prevede il formaggio fresco nell'impasto, per cui sono anche leggeri. La vera golosità sta ovviamente nella copertura, perchè li ho ricoperti con cioccolato fondente e arricchiti con la premuta di nocciole e la granella di Caporaso Group, il risultato incredibilmente goloso. Finiti in un baleno! 

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Cheesecake al melone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al melone

Le cheesecake come sapete sono la mia passione, le ho provate davvero di tutti i gusti, questa mi mancava! Un'idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! Se trovate un melone dolce, ma non troppo maturo, vedrete che il risultato sarà eccezionale, otterrete un dessert fresco, goloso, profumato, molto bello da presentare, farete un figurone! La base realizzata con i pavesini, poi la crema arricchita con pezzettini di melone, uno strato di crema al melone come copertura e poi fettine di melone per la decorazione. Non vi resta che provare! 

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Mini cheesecake al limone e limoncello
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: media

Mini cheesecake al limone e limoncello

Una ricetta che preparo molto spesso in questo periodo, le mini cheesecake al limone e limoncello sono proprio quello che ci vuole con questo caldo! Fresche, golose e invitanti, preparate con ricotta, yogurt al limone e crema al formaggio, il tutto aromatizzato con limoncello. La copertura preparata con succo di limone e arancia senza coloranti. Un ottimo modo per chiudere un pasto, golose ma senza troppe calorie e poi le monoporzioni le trovo davvero comode, io ne preparo in abbondanza e le tengo in freezer quando servono basta tenerla circa 1 ora fuori dal freezer e voilà... il dessert è pronto!!

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Cheesecake al forno con cioccolato fondente capovolta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 50 + cottura
  • Complessità: media

Cheesecake al forno con cioccolato fondente capovolta

Una cheesecake al forno con cioccolato fondente un po' particolare, dopo la cottura in forno l'ho capovolta e poi decorata. L'idea mi è venuta per caso durante la decorazione con semplice panna montata, mi piaceva l'idea di accostare la panna alla base di biscotti al cioccolato...ecco come è nata, il risultato è stato molto positivo...da rifare!

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Mini cheesecake al forno con cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 50 + cottura
  • Complessità: media

Mini cheesecake al forno con cioccolato fondente

Delle mini cheesecake al forno con cioccolato fondente, semplici e veloci da preparare in comode monoporzioni. Un dolce che va benissimo sia per cena che per una golosa merenda. La base di biscotti al cioccolato e il ripieno goloso con formaggio cremoso e ricotta arricchito con cioccolato fondente. Serviteli semplicemente spolverizzate con zucchero a velo! Con questa dose ne verranno circa 12, ovviamente dipende dalla grandezza delle vostre formine.

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Tartufini al gorgonzola e pistacchio
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: media

Tartufini al gorgonzola e pistacchio

 I tartufini al gorgonzola e pistacchio sono un raffinato antipasto oppure magari di dimensioni un po' più piccole un delizioso stuzzichino perfetti per accompagnare l’aperitivo. A ogni modo sono davvero sfiziosi e velocissimi da preparare!

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