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Ricette taggate con: olive nere

Rustico di panbrioche alla pizzaiola con alici, olive nere e scamorza
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Rustico di panbrioche alla pizzaiola con alici, olive nere e scamorza

Questo rustico mi ha particolarmente soddisfatta, sia per la sua riuscita che per il fatto che è stato apprezzato e gradito da tutti... basta dire che è finito in un battibaleno. Un classico impasto di panbrioche salato, farcito con pomodoro, scamorza, olive nere, capperi e alici. Ho arrotolato semplicemente l'impasto dandogli la forma di rotolo farcito e ripieno. Alla fine il gusto e il condimento ricorda molto quello della pizza, ma con un impasto morbido e soffice. Tagliato a fettine si presta molto bene per un buffet o per un aperitivo. Visto il successo, credo proprio che lo rifarò molto spesso. Vi lascio la ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra. Ricetta in collaborazione con Rizzoli Emanuelli.
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Peperoni mollicati con sgombro e cipollotti
  • 4.2/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura in forno
  • Complessità: facile

Peperoni mollicati con sgombro e cipollotti

Adoro i peperoni, di qualsiasi colore essi siano, questi verdi sono un po' più aspri di quelli rossi, ma ugualmente ottimi. Per preparare qualcosa di diverso ho pensato di fare dei peperoni ripieni al forno, ma non i soliti che preparo. Il ripieno questa volta è davvero particolare, ma molto gustoso e invitante. Cipollotti, filetti di sgombro sott'olio, olive, capperi, acciughe e pomodorini e mi fermo qui.... direi che rendono bene l'idea di quanto siano buoni! Non mi resta che darvi la ricetta che è in collaborazione con Rizzoli Emanuelli. Se avete dubbi seguite il video per la preparazione.

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Polpette di sgombro alla puttanesca
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Polpette di sgombro alla puttanesca

Le ricette delle mie polpette nascono quasi sempre per caso, non che siano un ripiego perchè sono buonissime, ma in genere nascono per un motivo ben preciso. Avevo preparato questo ripieno per preparare dei peperoni al forno, ma visto che mia figlia non mangia i peperoni per lei bisogna pensare ad un'alternativa. Ed ecco che il ripieno si trasforma in polpette! Le ho chiamate alla puttanesca perchè gli ingredienti base sono gli stessi del tipico sugo alla puttanesca, olive, capperi e pomodoro. Il risultato devo dirvi che è stato graditissimo. Le polpette sono davvero saporite e gustose, per cui non vi resta che provarle! Ricetta in collaborazione con Rizzoli Emanuelli

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Insalata di pasta in barattolo
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: molto facile

Insalata di pasta in barattolo

D'estate l'insalata di pasta è uno dei miei piatti preferiti, si può preparare in anticipo e mangiare quando si vuole. Un'insalata ricca e gustosa con questo caldo è proprio quello che ci vuole. L'idea di presentarla in barattolo è molto carina. Intanto si possono preparare le porzioni giuste per gli ospiti e poi se volete portarla fuori per un pic-nic o al mare è comodissima da servire. Io ho condito la pasta con pomodorini, uovo, wurstell, olive nere, dadini di formaggio, mais e tonno, aromatizzando il tutto con basilico fresco, ottenendo l'insalata di pasta molto ricca e gustosa. Io ho usato le mezze maniche Pezzulo contenute nella Degustabox di giugno.

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Peperoni ripieni con carne e prosciutto
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Peperoni ripieni con carne e prosciutto

Ottimi come antipasto o come secondo piatto questi peperoni ripieni con carne tritata, dadini di prosciutto cotto e olive nere sono un ottimo piatto estivo. Certo bisogna accendere il forno per la preparazione, ma ai peperoni ripieni in estate non si rinuncia. Si possono cuocere in anticipo e poi scaldarli poco quando è ora di cena. Sarà che adoro i peperoni, ma io li trovo davvero buoni!

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Insalata di moscardini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Insalata di moscardini

L'insalata di moscardini è un'ottima ricetta per un antipasto o per un secondo piatto di mare. Sicuramente molto meno famosa dell'insalata di polpo, ma non per questo meno buona. Non vi nascondo che ero andata dal pescivendolo con l'intento di prendere il polpo, ma non avendolo trovato, ho provato a farla con i moscardini. Devo dirvi che il risultato è stato eccellente. Ho accompagnato i moscardini con sedano, patate, pomodorini e olive verdi e nere il piatto oltre ad essere molto colorato e bello da presentare è molto gustoso e saporito e con un profumo di mare davvero ottimo!
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Insalata di riso con tonno, uova e primo sale
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: molto facile

Insalata di riso con tonno, uova e primo sale

Un'insalata di riso  molto semplice e gustosa, ottima sia come antipasto o come pranzo estivo o per un pranzo fuori casa, adattissima in questo periodo di caldo estivo. Tonno, uovo e primo sale arricchiscono un riso semi integrale che dà a questa insalata di riso un gusto particolarmente buono! Io ho usato il riso semi integrale dell'azienda Agricola "Le colombare" che potete trovare su Italiaamicamia

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Pizza
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 15 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Pizza "Rianata" ricca

La pizza "rianata" è una classica pizza siciliana (arianata in siciliano vuol dire "con tanto origano"). Questa variante, però, è molto ricca e gustosa e si prepara proprio in 15 min. grazie alla base per pizza di Puglia Sapori. Una base di pizza bianca arricchita con semplice pomodoro, olive nere, cipolla, acciughe, gorgonzola e tanto origano (questo è solo un esempio ovviamente potete variare gli ingredienti a piacere!). Subito pronta una fumante e sfiziosa pizza da portare in tavola! Provare per credere!

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Alberi di sfoglia con pomodoro e olive nere
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Alberi di sfoglia con pomodoro e olive nere

Degli alberelli natalizi realizzati con la pasta sfoglia, da utilizzare per abbellire le vostre tavole. Ottimi anche da gustare, potete condirli con vari gusti, i miei sono farciti semplicemente con pomodoro e olive nere.

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Insalata estiva con cipolla e tonno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Insalata estiva con cipolla e tonno

Un'insalata estiva davvero sfiziosa e gustosa... la ricetta è della mia nonna. Un piatto contadino che si prepara in fretta e senza accendere i fornelli!

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Pizza con mozzarella, wurstel e olive nere
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 3 ore circa
  • Complessità: media

Pizza con mozzarella, wurstel e olive nere

Semplicissima e gustosissima pizza con semplice pomodoro, mozzarella, wurstel e olive nere. A casa mia la pizza piace davvero tanto e io la preparo davvero molto spesso. Un alimento genuino e completo che se preparato come si deve e con ingredienti genuini è una vera bontà!

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