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Ricette taggate con: orecchiette

Orecchiette di grano arso con zucca e salsiccia
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Orecchiette di grano arso con zucca e salsiccia

Un primo piatto cremoso, gustoso e veloce a preparare. Adoro la zucca, avendone in abbondanza trovo sempre nuove idee per preparare dei piatti gustosi, questo piatto è un abbinamento che mi ha soddisfatto davvero molto. Le orecchiette al grano arso sono una vera e propria specialità di Molino Bongermino. Un tipo di pasta che vi consiglio assolutamente di provare, ha un gusto davvero fantastico. La zucca saltata in padella con la salsiccia sbriciolata, un po' di panna per amalgamare il tutto e buon appetito!
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Orecchiette al salmone e philadelphia
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: media

Orecchiette al salmone e philadelphia

Velocissime da preparare queste orecchiette al salmone e philadelphia! Risolvono spesso un pranzo preparato anche all'ultimo minuto perchè si preparano proprio in 10 min., giusto il tempo della cottura della pasta. Un primo piatto cremoso e davvero gustoso grazie alla presenza della philadephia che permette di creare un sughetto cremoso e gustoso senza bisogno di aggiungere la panna. E' un piatto che piace molto anche ai bambini! 

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Orecchiette con asparagi e speck
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Orecchiette con asparagi e speck

Le orecchiette che ho usato per questa ricetta sono davvero squisite, preparate in casa da un'amica che le prepara con le sue mani secondo un'antica ricetta. Ed ecco la ricetta perfetta per un primo piatto gustoso e sfizioso: le orecchiette con asparagi e speck. Asparagi e speck sono un  abbinamento nuovo per me, ma ho voluto provare e devo dire che il risultato è stato eccellente. Ho aromatizzato il piatto con una spruzzata di maggiorana, che gli conferisce aroma e profumo. Ricetta in collaborazione con Degustabox.
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Orecchiette con carciofi speck e raspadura
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Orecchiette con carciofi speck e raspadura

Le orecchiette sono un tipo di pasta che apprezzo tantissimo, ma chi l'ha detto che bisogna prepararli sempre con le ricette tipiche? Ed ecco la ricetta perfetta per un primo piatto gustoso e sfizioso: le orecchiette con carciofi, speck a dadini e raspadura.  Carciofi e speck sono un eccellente abbinamento. Un po' dolci i carciofi, gustoso e affumicato lo speck, insieme alle orecchiette fresche danno vita a questo squisito primo piatto, in un tripudio di profumi e aromi. Il formaggio raspadura messo in superficie, quando il piatto è già pronto, conferire a questo piatto un tocco particolare rendendolo perfetto. La raspadura, per chi non la conoscesse è un formaggio tipico lodigiano che si presenta in sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello. Soffice e leggera, si scioglie in bocca, esaltando tutte le caratteristiche del formaggio. Io ho usato la Raspadura Bella Lodi, un formaggio dalle proprietà ottime, fatto rigorosamente a mano.
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Orecchiette al ragù
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min
  • Complessità: facile

Orecchiette al ragù

Un primo piatto classico, ma con un formato di pasta che in genere si prepara in altro modo...le orecchiette fresche abbinate al  ragù sono davvero buone! Buon appetito!

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Orecchiette con porri e noci
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Orecchiette con porri e noci

Un primo piatto sfizioso e gustoso! A casa mia i porri sono molto graditi per cui cerco sempre di trovare delle alternative per prepararli...questa è ottima!

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Orecchiette con i broccoli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Orecchiette con i broccoli

E' un tipico piatto pugliese molto famoso e preparato in tutta Italia. Molto gustoso e salutare!

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Orecchiette con i broccoletti e pomodoro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Orecchiette con i broccoletti e pomodoro

Un piatto molto gustoso e salutare, la preparazione è semplice e veloce, ottimi!!

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