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Ricette taggate con: vino rosso

Risotto al radicchio e Castelmagno
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Risotto al radicchio e Castelmagno

Mi è stato chiesto di pensare ad un risotto tipico del torinese... e a me è venuto in mente questo: risotto Carnaroli con radicchio e Castelmagno. Non è un abbinamento solito, ma vi posso assicurare che è di una bontà incredibile, il gusto un po' amarognolo del radicchio si abbina benissimo al gusto deciso di un formaggio tipico del Piemonte cioè il Castelmagno. Ho usato il riso Carnaroli, un riso superfino ottimo per i risotti, del Il Buon Riso.

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Dessert all'ananas pere al vino rosso e melograno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Dessert all'ananas pere al vino rosso e melograno

Un ottimo dessert per chiudere un pranzo speciale con ananas fresco, fragole e una pera cotta nel vino rosso, il tutto guarnito con melograno. Una salutare bontà!  

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