Una variante molto golosa dei baci di dama! Non c’è dolce più romantico e goloso del bacio di dama al cacao e cioccolato bianco! Due biscottini tondi al cacao amaro che sembrano romanticamente baciarsi, uniti da cioccolato bianco fuso. Sono così buoni che quando inizi li mangeresti tutti...uno tira l'altro!
Ingredienti
150 g di nocciole, 150 g di zucchero, 150 g di burro morbido, 200 g di farina, 40 g di cacao amaro, 1 bustina di vanillina
Per unire i biscotti: 100 g di cioccolato bianco - 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione
Polverizzare le nocciole insieme allo zucchero in un frullatore. Unire il burro a temperatura ambiente, la farina e il cacao setacciati e la vanillina. lmpastare in modo da ottenere un composto simile alla pasta frolla come consistenza.
Formare tante palline del diametro di circa 2 cm. (Per farli più rapidamente faccio una salametto con l'impasto e poi lo taglio a fettine, in modo da avere una quantità uguale di impasto per ogni biscotto!)
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocerli per 12-13 min circa a 160-170°. Lasciare raffreddare in forno 2 min. prima di toglierli dal forno in modo che non si sgonfino. Lasciare raffreddare completamente prima di toccare i biscotti. Quando saranno freddi si solidificano completamente.
In un pentolino a bagnomaria o nel microonde per 40 secondi fate sciogliere il cioccolato bianco insieme ad un cucchiaio di panna liquida. Lasciare raffreddare un po' in modo che sia un po' solidificato ma morbido. Mettere con un coltello un po' di cioccolato bianco su un biscotto e poi appoggiare il secondo biscotto sul cioccolato in modo da formare il bacio di dama al cacao amaro e cioccolato bianco! Deliziosi!!!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.