Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 40 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Crema inglese
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Se volete un dolce accompagnandolo con una crema calda (una torta semplice, un panettone o un pandoro, ad esempio) oppure per realizzare charlotte e bavaresi, la crema inglese e' una delle preparazioni base. La Crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, adatta appunto ad essere una salsa dolce e non una farcitura.

Ingredienti

1/2 l di latte, 6 tuorli d'uovo, 125 g di zucchero, un baccello di vaniglia

Preparazione

  1. Portate a leggero bollore il latte con il baccello di vaniglia, spegnete e tenetelo in caldo. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero. 

  2. Diluite il composto con il latte versato a filo. Ponete sul fuoco e, a calore minimo, cuocete mescolando finché la crema si addensa senza che raggiunga il bollore (dovrà raggiungere una temperatura di  circa 80°).

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna