Semplicissima e dal gusto straordinariamente buono, questa torta di mais. La preparazione è molto veloce e gli ingredienti semplici e genuini. Non bisogna neanche pesare gli ingredienti perchè per dosarli basta usare il contenitore dello stesso yogurt che userete nella ricetta. Ottima per la colazione o la merenda da accompagnare con un ottimo thè o caffè! Non vi resta che provarla!!
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt naturale o albicocca
- 1 uovo
- 1 vasetto di farina 00
- 2 vasetti di farina di mais
- 2 vasetti di zucchero (io ne metto 1 è buona lo stesso!)
- 3/4 di vasetto di olio di semi di mais
- una bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
Il vasetto dello yogurt oltre che per la preparazione dell'impasto vi serve anche come contenitore per misurare gli ingredienti.
Mescolare in una ciotola un vasetto di yogurt con 1 uovo. Usando il vasetto dello yogurt come misurino, aggiungere lo zucchero e frullare. Aggiungere poi la farina 00, la farina di mais e l'olio.Impastare bene il tutto. Aggiungere per ultimo la vanillina e il lievito. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Io ho usato la tortiera quadrata da 25x25 cm, raddoppiando le dosi indicate sopra. Far cuocere per 25-30 minuti a 190°.Una volta sfornata la torta e raffreddata spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.