Fusilli con vellutata di zucca e bacon

Dosi per: 4 persone
Complessità: facile

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Questa è la stagione della zucca! Ecco a voi una ricetta per preparare un primo semplice ma gustoso!

Ingredienti

350 g di fusilli, 300 g di zucca, 4 fette di bacon, 100 g di panna da cucina 1 cucchiaino di curry 1 scalogno sale q.b olio

Preparazione

Tagliare la zucca a cubetti eliminando la buccia e lessarla in acqua salata. Una volta lessata la scoliamo e la frulliamo. Tritare finemente la cipolla e soffriggere con l’olio. Versare la zucca e farla insaporire per altri 5 minuti poi versare la panna, il curry e mescolare a fuoco basso per 2 minuti. Soffriggiamo il bacon, facciamo cuocere la pasta e mantechiamo tutto. Finiamo il piatto con prezzemolo e bacon. Buon appetito!

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