Un primo piatto sfizioso e gustoso! A casa mia i porri sono molto graditi per cui cerco sempre di trovare delle alternative per prepararli...questa è ottima!
Ingredienti
320 di orecchiette - 4 porri - 4 noci - vino bianco - 200 ml di panna da cucina - pepe - sale - olio
Preparazione
- Mettete in una capace e fonda padella, l'olio con i porri tagliati a rondelline abbastanza sottili. Mettete un coperchio e lasciate stufare qualche min. Sfumate con un po' di vino bianco. Regolare con sale e aggiungere le noci a pezzettini. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco.
Mettere la pasta a cuocere in acqua salata. Appena cotta, scolare e farla saltare nel condimento. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta se necessario in modo che il piatto non risulti troppo asciutto. Impiattare e spolverare con del pepe nero.
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Bevande consigliate:
- Vino bianco
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