Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 ora + cottura
Ciambelline al farro e nocciole con vino bianco frizzante
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Una ricetta che ha sorpreso tutti quelli che hanno assaggiato i miei biscotti. In una parola come dice mia figlia "strabuoni!". In effetti queste ciambelline sono davvero particolari e gustosissime, una tira l'altra. L'ingrediente speciale è sicuramente il vino bianco frizzante con cui l'impasto viene fatto. Io ho usato il vino Iseldo Bianco Frizzante - Metodo Ancestrale Col Fondo, un vino davvero speciale e buono. In pratica la farina di farro viene mescolata con le nocciole tritate e lo zucchero. Il tutto viene impastato con olio d'oliva e vino bianco. Il risultato sorprendente! Dovete proprio provare per capire la bontà di queste ciambelline di farro e nocciole al vino bianco. Sono anche velocissime da preparare, non occorrono formine particolari o altro, basta fare dei piccoli rotolini di impasto e poi formare dei piccoli cerchi, che vengono passati nello zucchero semolato. Ottimi per la colazione, per la merenda o per la pausa caffè o per qualsiasi momento della giornata in cui avete voglia di qualcosa di buono!

Ingredienti

Dose per circa 30 ciambelline:
100 ml di vino bianco frizzante (io Iseldo Bianco Frizzante - Metodo Ancestrale Col Fondo)
100 ml di olio extra vergine d’oliva
80 g di zucchero di canna
80 g di nocciole tritate 
275 g di farina di farro 
zucchero semolato q.b per la superficie (circa 30 g)

Ciambelline al farro e nocciole con vino bianco frizzante

Preparazione

  1. In una ciotola unite l’olio e il vino bianco frizzante. Mescolate poi aggiungete lo zucchero di canna e le nocciole tritate.Girate il composto e aggiungete la farina di farro. Impastate fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.  Avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per circa 20 minuti.

  2. Dall’impasto ricavate dei rotolini sottili, tagliateli della lunghezza di circa 15 cm (anche un po' più piccoli se volete fare delle ciambelline più piccole), chiudeteli a ciambellina, passate il lato superiore dei biscotti in una ciotolina con lo zucchero semolato, formate così tutte le ciambelline e ponetele in una placca rivestita di carta forno (io ho fatto 30 ciambelline con questa dose).
  3. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti fino a leggera doratura.
    Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Consigli e suggerimenti

Si mantengono a lungo chiuse in una scatola di latta o in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Torta di mele invisibile allo yogurt
  • Flan di spinaci, ricotta e pinoli
  • Danubio di panbrioches al cioccolato e crema pasticciera
  • Cheesecake al forno ai frutti di bosco con base di olio di cocco (senza burro)
  • Pan d'arancio con carote e mandorle
  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto