Preparazione

1. Mettete la farina in un frullatore o nel bimby, il miele, un pizzico di sale e il burro ammorbidito, la scorza del limone grattugiato e il lievito. Impastate. Quando il burro è incorporato, aggiungete l'uovo e lavorate molto velocemente, amalgamando il tutto fino a formare una palla. Se volete impastare a mano potete fare gli stessi passaggi, prima fate una fontana con farina e miele, aggiungete il burro e con la punta delle dita incorporatelo alla farina. Successivamente aggiungete l'uovo e lavorate velocemente fino ad ottenere l'impasto compatto.
   Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
2. Stendete la pasta frolla su una base infarinata. Appoggiatela sulla teglia imburrata. Bucherellate la base.
3. Preparate la crema: mettete in una ciotola il mascarpone, lo yogurt greco e la crema al cioccolato e nocciole poi mescolate con una forchetta.
4. Mettete un po' di crema al cioccolato e nocciole sulla base delle crostata. Poi distribuite la crema al mascarpone. Infine ricoprite la superficie con i lamponi. Spolverizzate con lo zucchero semolato.
5. Mettete la crostata in forno a 200 gradi per circa 25 min. Quando la frolla è dorata vuol dire che la crostata è pronta. Lasciate raffredare prima di servire.

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