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  • Tempo: 20 min. + cottura + riposo in frigo
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Ciambella di riso fredda con maionese
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Un'ottima presentazione per una semplice insalata di riso che potete condire come volete. Io l'ho condito con il preparato di riso e con del tonno e pisellini. Con questa ciambella fredda di riso farete un figurone!

Ingredienti

320 g di riso, 150 g di tonno - 3 uova - 1 cucchiai di olio extravergine di oliva -

sale, pepe, 5 cucchiai di maionese - 100 g di pisellini in barattolo - 2 barattolo di preparato per insalate di riso - 1 limone

Preparazione

  1. Fate bollire il riso in abbondante acqua salata. Scolate al dente secondo i tempi di cottura. Bollire le uova per 10 min. (io le faccio cuocere insieme al riso.

  2. Mettete in una ciotola abbastanza capiente il riso, aggiungete  l'olio extravergine di oliva, il tonno sgocciolato. Sbucciate le uova sode e tagliatele a pezzetti o a fettine e aggiungetele all'insalata di riso. Aggiungete anche il preparato e i pisellini.

  3. Salate se necessario e pepate. Aggiungete la maionese e girate con modo da amalgamare bene il tutto e mettete in frigo a raffreddare.

  4. In un piatto da portata posizionate al centro un bicchiere capovolto, in modo da creare il buco della ciambella. Disponete il riso tutto intorno in modo da fare la ciambella. Se volete mettete ancora della maionese e le fettine di limone per decorare. Mettere in frigo per almeno un paio d'ore. Ottima!

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