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Pane e Pizza

Pane e Pizza
Pizzette di polenta con pomodoro e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore
  • Complessità: facile

Pizzette di polenta con pomodoro e mozzarella

Pizzette? a guardarle l'aspetto è quello, il condimento anche, ma la sostanza no! Queste gustose pizzette sono preparate con una base di polenta. Sono ottime per un aperitivo, sono sfiziose e gustose. Sono semplicissimi da preparare, dopo aver preparato la classica polenta a cui ho aggiunto un po' di latte, si ricavano dei cerchi che vengono condite come la classica pizza margherita, cioè semplicemente con pomodoro, mozzarella e un po' di origano. Sono golosissime, potete farle piccole per un buffet oppure un po' più grandi, dipende dalla vostra scelta, io le ho preparate per cena, per cui le ho fatte un po' più grandi, le avessi fatte per un buffet avrei magari preferito farle molto piccole, giusto un assaggio. Non vi resta che provare!
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Pane al sesamo
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h + lievitazione+cottura
  • Complessità: facile

Pane al sesamo

Pane fatto in casa. Perchè comprare il pane se possiamo prepararlo in casa e con pochissima spesa? Io lo preparo spessissimo...sentire il profumo di pane appena sfornato mi riempie di gioia! La preparazione anche se un po' lunga come tempi, è molto semplice se usate la macchina per impastare il pane come faccio io. Potete lasciare il pane senza condire la superficie oppure potete usare i semi di sesamo che gli danno un gusto un po' particolare.

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Muffin giganti di ricotta con mozzarella e pomodoro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: media

Muffin giganti di ricotta con mozzarella e pomodoro

Dei gustosissimi muffin salati con un impasto di ricotta, conditi con gli ingredienti di una pizza margherita: pomodorini, mozzarella, origano e olio Extravergine di oliva. Sono leggeri, ma molto gustosi, mangiati caldi appena sfornati sono filanti e golosissimi! ottimi per un aperitivo, un buffet o semplicemente mangiati a cena quando avete voglia di pizza, ma non avete tempo per impastare, lievitare ecc... A casa mia sono piaciuti tantissimo e ovviamente mi hanno richiesto il bis!!! Che novità!

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Bocconcini neri all'olio e al rosmarino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 3 ore
  • Complessità: media

Bocconcini neri all'olio e al rosmarino

I bocconcini neri all'olio e al rosmarino sono un'alternativa originale per sostituire il pane in tavola. Io li ho aromatizzati con del trito di rosmarino fresco e con dell'ottimo olio extravergine di oliva. Sono preparati con il preparato "Boccon nero" di Dolci&Pani che, oltre al carbone vegetale, contiene una miscela di farine (grano tenero, grano duro, fiocchi di patate, farina d'avena, farina d'orzo), lievito madre e lecitina di girasole, che donano fragranza e morbidezza a lungo. Ottimi farciti con del formaggio spalmabile e pomodorini:..uno tira l'altro!

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Pizzette allo yogurt greco con pomodoro e mozzarella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: molto facile

Pizzette allo yogurt greco con pomodoro e mozzarella

Da un po' di tempo avevo salvato questa ricetta, vista più volte sul web, ero un po' scettica sul tipo di impasto, invece mi son dovuta ricredere, ottime, leggere, veloci da preparare perchè non sono da far lievitare, visto che sono preparate con lievito istantaneo, insomma una ricetta assolutamente da ripetere! Inutile dire che sono andate a ruba! Potete preparle anche per un buffet o come antipasto.

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Pizza Bismarck
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 5 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Pizza Bismarck

La pizza Bismarck è la tipica pizza con l'uovo al centro, tipica preparazione che non sto a raccontarvi da cosa deriva....a casa mia qualcuno ne è giotto ecco perchè l'ho preparata, poi  grazie alla base per pizza di Puglia Sapori si prepara davvero in 10 min. e poi subito in forno. Una base di pizza bianca arricchita con semplice pomodoro e basilico, l'uovo messo al centro poco prima della fine della cottura e subito pronta una fumante e sfiziosa pizza da portare in tavola! 

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Pizza margherita a lievitazione istantanea
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Pizza margherita a lievitazione istantanea

Vi è mai capitato di avere una voglia di pizza improvvisa? oppure siete intolleranti al lievito di birra e non potete mangiare la classica pizza? Eccovi la ricetta della pizza a lievitazione istantanea (cioè con l’utilizzo di lievito istantaneo) che si impasta e va subito in forno!
Certo la pizza a lievitazione classica è più buona, ma vi assicuro che questa non è per niente male…a me è piaciuta tantissimo, proprio un’ottima soluzione quando serve!

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Girelle di pizza con stracchino, tonno e pomodori secchi
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 50 min.
  • Complessità: molto facile

Girelle di pizza con stracchino, tonno e pomodori secchi

Un antipasto gustoso e saporito che si prepara proprio in pochi minuti grazie alla base per pizza di Puglia Sapori. Una base di pizza bianca farcita con stracchino, tonno e pomodori secchi. Il tutto arrotolato e passato in forno per 15 min e poi tagliato a fette, per formare delle sfiziose girelle che sono anche molto carine da presentare come un antipasto per una cena.  

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Pizza ai quattro formaggi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 5 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Pizza ai quattro formaggi

La pizza ai quattro formaggi saporita è una pizza molto ricca e gustosa e che si prepara proprio in 15 min. grazie alla base per pizza di Puglia Sapori. Una base di pizza bianca arricchita quattro formaggi diversi, io ho usato gorgonzola, fontina, mozzarella e ricotta. Subito pronta una fumante e sfiziosa pizza da portare in tavola! Provare per credere!

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La piadinpizza alla cipolla
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 5 min. + cottura
  • Complessità: molto facile

La piadinpizza alla cipolla

La piadinpizza è un'idea veloce e dell'ultimo momento per preparare una buona pizza in soli 10 minuti. Ci sono delle sere in cui il tempo non basta, la fame incalza e si ha voglia di qualcosa di speciale.  Questa è l'idea perfetta! La base è fatta con una piadina e il condimento con pomodorini, mozzarella e cipolle tagliate sottilissime...una vera bontà!

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Puccia
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min
  • Complessità: molto facile

Puccia "cunzata"

Avevo tanto sentito parlare della puccia pugliese, un formato di pane tipico della tradizione pugliese cotto nel forno a legna, ma devo ammettere di non averla mai assaggiata. A prima vista mi ha molto ricordato le pagnotte di pane appena sfornate dal forno a legna che mia mamma mi preparava da piccola, caldissime e pronte da condire per fare il "pane cunzato" cioè condito. Un piatto povero di origine contadina, una pietanza che racchiude i sapori del mare e della terra. La "Puccia Cunzata" è nata grazie alla collaborazione con la ditta "Puglia Sapori" che produce dei prodotti di qualità artigianali. Il risultato è stato delizioso, è mi ha rievocato momenti indimenticabili della mia infanzia! Grazie "Puglia Sapori"!

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Pizza
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 15 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Pizza "Rianata" ricca

La pizza "rianata" è una classica pizza siciliana (arianata in siciliano vuol dire "con tanto origano"). Questa variante, però, è molto ricca e gustosa e si prepara proprio in 15 min. grazie alla base per pizza di Puglia Sapori. Una base di pizza bianca arricchita con semplice pomodoro, olive nere, cipolla, acciughe, gorgonzola e tanto origano (questo è solo un esempio ovviamente potete variare gli ingredienti a piacere!). Subito pronta una fumante e sfiziosa pizza da portare in tavola! Provare per credere!

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Muffin pizza
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Muffin pizza

Dei gustosissimi muffin salati con gli ingredienti di una vera e propria pizza. Semplicissimi da preparare, piaceranno davvero a tutti. Ottimi per un aperitivo, un buffet o per una gita fuori porta, visto che anche freddi sono buonissimi!

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Pane pizza
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Pane pizza

Una semplice fetta di pane a cassetta integrale, farcito con due fette di pomodoro fresco, mozzarella e una spolverata di origano profumato. Il tutto passato in forno per 10 min., fino a far filare la mozzarella. Che dirvi di più, una vera bontà, semplice e profumata, ottima merenda anche per i bambini!

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Pane integrale in cassetta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Pane integrale in cassetta

Preparare il pane in cassetta o pane bauletto è una grande soddisfazione e, soprattutto, vi consentirà di preparare ottimi toast, con un pane fresco e appena fatto. Per prepararlo ho usato il lievito madre San Martino, dà al pane un profumo e un gusto speciale. A casa mia è diventata una ricetta da preparare abitualmente!

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