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Ricette taggate con: yogurt greco

Muffins senza glutine  ai mirtilli
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  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins senza glutine ai mirtilli

Questi muffin con farina di riso, maizena e fecola con tantissimi golosi mirtilli sono un'ottima colazione golosa anche per chi non può o non vuole assumere glutine. Sono leggeri, morbidi e tanto golosi. si preparano davvero in un attimo e rendono la tua colazione perfetta... insomma come iniziare bene la giornata! Inzuppati nel latte sono perfetti, per la merenda sono l'ideale e anche per completare la cena con qualcosa di buono sono buonissimi. Li prepariamo?
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Mini cheesecake fit ai mirtilli
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  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Mini cheesecake fit ai mirtilli

La mini cheesecake fit ai mirtilli ha una base realizzata semplicemente con una galletta di riso, le classiche che si mangiano a colazione. La parte cremosa è fatta con yogurt greco, pochissima ricotta e marmellata di mirtilli senza zucchero aggiunto. Si prepara davvero in pochissimo tempo, prima di mangiarla basta passarla una mezz'oretta in freezer per facilitare la fuoriuscita dallo stampo, così non è necessario usare nessun tipo di addensante. Io adoro i dolci monoporzioni perché permettono di preparare le porzioni corrette per ognuno, le trovo comodissime. Questa è la mia colazione ideale!

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Overnight oats con yogurt greco e frutti di bosco
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  • Complessità: molto facile

Overnight oats con yogurt greco e frutti di bosco

Se vi piace l'avena dovete assolutamente provare questa ricetta: overnight oats con yogurt greco e frutti di bosco. La preparazione avviene praticamente in frigo, durante la notte, mentre voi dormite. Attraverso il riposo in frigo per tutta la notte con aggiunta di latte di mandorla, i fiocchi d'avena si ammorbidiscono e si gonfiano. Al mattino arricchite la preparazione con yogurt greco bianco e con frutta o frutti di bosco e la vostra colazione è pronta. Io ho arricchito con mirtilli e ribes che danno un gusto un po' aspro che ben si abbina con tutto il resto. 

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Brioches con yogurt greco semintegrali
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  • Complessità: media

Brioches con yogurt greco semintegrali

Di ricette di brioches ne troverete tante sul blog, ma questa è davvero speciale e sicuramente una delle più buone che ho fatto. L'impasto che io ho fatto con lievito madre e yogurt greco è semi integrale in quanto ho usato una parte di farina integrale. In effetti il risultato mi ha soddisfatta parecchio, queste brioches sono proprio buone, soffici, fragranti. Io le ho lasciate vuote, in modo da poter farcire in base al gusto personale, qui a casa vanno tanto con la crema al cioccolato (i preferiti di mia figlia)  ma anche alla marmellata (i miei preferiti). Al momento di mangiarli basta tagliare e spalmare... sono buonissime!
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Crostata con crema alle ciliegie, yogurt e panna
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  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Crostata con crema alle ciliegie, yogurt e panna

Adoro preparare dolci con la frutta, rigorosamente di stagione ovviamente. In questi giorni hanno fatto capolino le prime ciliegie e io non ho saputo resistere! Ho preparato questa golosa crostata con un ripieno di crema alle ciliegie, panna e yogurt greco che danno alla crostata un sapore freschissimo. Una decorazione semplicissima con le ciliegie e delle piccole meringhe e voilà la crostata è servita. E' piaciuta talmente tanto che ho già la prenotazione per la replica.

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Dolce al cucchiaio con panna cotta, yogurt greco e more
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  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: facile

Dolce al cucchiaio con panna cotta, yogurt greco e more

Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio fresco e semplice da preparare, una finta panna cotta la si potrebbe chiamare, visto che la ricetta è simile alla panna cotta ma con aggiunta di yogurt greco. Un dessert perfetto da servire dopo il pasto leggero e goloso allo stesso tempo, che sostituisce anche la frutta. Io l'ho aromatizzata con le more. Sulla superficie ho messo del topping ai frutti di bosco e more mature. Una vera e propria golosità.

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Crostatine con crema alle mandorle e lamponi
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  • Tempo: 40 min. + riposo + cottura
  • Complessità: media

Crostatine con crema alle mandorle e lamponi

La base di queste crostatine è di pasta frolla rustica con farina di tipo 1 e miele. Il ripieno davvero particolare: una crema al mascarpone, yogurt greco e crema alle mandorle. Al centro ho messo un cucchiaino di marmellata di lamponi e poi un po' di mardorle lamellate. Io ho optato per fare dei piccoli dolcetti di frolla, ovviamente potete anche fare una crostata grande da tagliare a fette. Per questa ricetta ho utilizzato la crema alle mandorle di Arancialadyrosa

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Mousse con yogurt greco e more
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  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: facile

Mousse con yogurt greco e more

Oggi vi propongo un dolce fresco e semplice da preparare, la mousse alle more in bicchiere. Gli ingredienti sono semplicissimi: biscotti sbriciolati, yogurt greco e formaggio cremoso spalmabile che insieme al gusto delle more rendono questa mousse incredibilmente buona. Un dolce al cucchiaio da preparare in pochissimo tempo che vi darà grande soddisfazione sia nel gusto che nella presentazione. Un dessert perfetto da servire dopo il pasto leggero e goloso allo stesso tempo, che sostituisce anche la frutta. Per la base ho usato i biscotti dell' Azienda agricola La collina, un'azienda  che produce artigianalmente prodotti tipici abruzzesi con ingredienti genuini e prodotti a Km0.

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Cheesecake fit al cocco e lamponi
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  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Cheesecake fit al cocco e lamponi

Della mia passione per le cheesecake sicuramente sapete già, qui sul blog ne troverete veramente tantissime. Questa versione è ovviamente rivisitata in versione Fit, con ingredienti particolari ma non per questo meno golosa. La cheesecake fit al cocco e lamponi è così buona che se non avessi detto che è fit nessuno qui a casa se ne sarebbe accorto. La base di fiocchi d’avena, mandorle e olio di cocco, la crema con yogurt greco 0 grassi, olio di cocco, farina di cocco e backprotein ha la consistenza perfetta e poi i lamponi che affondano nella crema fanno gola a chiunque. La backprotein (proteine per la cottura al forno) e l'olio di cocco li potete trovare nello store Foodspring. Se volete acquistare i prodotti potete approfittare del codice sconto riservato ai miei amici che è —>  ricettecongustofsg
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Cheesecake al forno con fragole fresche
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  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno con fragole fresche

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Per accogliere la primavera ho preparato questa bellissima torta cheesecake al forno con fragole fresche. L’ho appoggiata su questo bellissimo piatto che ho preso con i punti di “La tavola delle meraviglie”. Una base di cheesecake con ricotta, formaggio cremoso e yogurt greco cotta in forno, sulla superficie ho messo dopo la cottura della marmellata di fragole e fragole fresche. Una delizia! L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

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Crostata con crema al mascarpone, cioccolato e lamponi
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  • Tempo: 15 min. + riposo
  • Complessità: facile

Crostata con crema al mascarpone, cioccolato e lamponi

Questa crostata è nata un po' per caso come spesso accade nella mia cucina. La base di frolla al miele e un ripieno davvero particolare: una crema al mascarpone, yogurt greco e crema al cioccolato e nocciole, poi dei golosi lamponi sulla superficie. io ho fatto cuore anche i lamponi insieme alla crostata, ottenendo un effetto molto particolare, perchè i lamponi cuocendo diventano un tutt'uno con la crema al cioccolato e mascarpone. A casa maia è piaciuta davvero tanto, per cui sono sicura che sarà una ricetta da rifare!
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Crostatine con crema al mascarpone e mirtilli
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  • Tempo: 15 min. + riposo
  • Complessità: media

Crostatine con crema al mascarpone e mirtilli

La base di queste crostatine è di pasta frolla rustica con farina di tipo 1 e miele.  Il ripieno davvero particolare: alla base ho messo della marmellata di limoni (potete sostituire con altra marmellata a piacere, ma posso assicurarvi che ci stava benissimo), una crema al mascarpone e yogurt greco e poi dei golosi mirtilli sulla superficie. Una vera e propria bontà! Per questa ricetta ho utilizzato farina di tipo 1 e miele millefiori di Cosedelposto.
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Cheesecake al forno ai mirtilli
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno ai mirtilli

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Questa è davvero sublime, una vera e propria goduria perchè oltre ai mirtilli freschi ho avuto l'idea di aggiungere della marmellata di mirtilli neri anche in cottura, in effetti ho fatto proprio bene perché in cottura la marmellata e i mirtilli freschi mescolati danno vita a questa bontà davvero golosa e super profumata. L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

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Cheesecake alle albicocche con base ai cereali senza colla di pesce
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Cheesecake alle albicocche con base ai cereali senza colla di pesce

Sapete sicuramente della mia passione per le cheesecake, ne ho fatte davvero per tutti i gusti. Questa è a metà tra la cheesecake e il semifreddo, tutti gli ingredienti sono della cheesecake ma non volevo usare la colla di pesce e allora ho optato per metterla in freezer un po’ prima di mangiarla! Per la base invece dei biscotti ho utilizzato de cereali soffiati, come il riso e il farro, legati insieme con il miele. La sua golosità e i suoi colori conquisteranno proprio tutti, anche il colore fa la sua parte ovviamente!  Per la crema al formaggio ho usato la philadelphia, lo yogurt greco e il mascarpone. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se è molto semplice da preparare, serve giusto una ciotola e una forchetta! 

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Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante

La mini cheesecake con composta di frutti di bosco base croccante è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura...Grazie alle base fatta con le barrette ai cereali ha una base croccante e si prepara davvero in pochissimo tempo. Poi è di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti! Per la crema al formaggio ho usato ricotta, yogurt e mascarpone e non ho usato neanche la colla di pesce. Le monoporzioni permottono, inoltre, di preparare le porzioni corrette per ogni ospite, io le trovo comodissime. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se sono semplicissime da preparare! Io ho utilizzato come base le barrette croccanti con miele e fiocchi d'avena della Nature Valley contenute nella Degustabox di giugno.

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